Rețetă Kombucha de casă Mâncând bine

2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Kombucha este o băutură de ceai fermentată, ușoară, care face valuri pentru beneficiile sale probiotice și aroma de tartă. A face kombucha acasă este destul de simplu: preparați ceai îndulcit, adăugați-l într-un borcan cu un scoby (cultură simbiotică de bacterii și drojdie) și lăsați-l să fermenteze aproximativ o săptămână. Scoby este o cultură vie în formă de clătite care mănâncă cea mai mare parte a zahărului din ceai, transformându-l într-o băutură fermentată delicioasă și delicioasă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Aduceți apa la fiert într-o oală mare. Odată ce fierbe, scoateți-l de pe foc și amestecați zahărul, apoi adăugați pliculețe de ceai.

Lăsați ceaiul să se răcească la temperatura camerei, 2 până la 3 ore. Scoateți pungile de ceai, apoi turnați ceaiul într-un borcan de sticlă de 1 galon. Se toarnă ușor scoby și starter kombucha în borcan.

Acoperiți borcanul cu un prosop de hârtie sau un prosop curat și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Așezați borcanul într-o locație caldă (temperatura ideală este de 75 grade F), întunecată, până când este acidulată și fructată, aproximativ 8 zile. Evitați locurile răcoroase, care pot duce la mucegai. Notă: În timpul fermentării, scoby-ul poate pluti deasupra sau se poate scufunda în jos și, după câteva zile, se va forma un nou strat de scoby.