Pui dulce și acru cantonez autentic, vino și vezi cum să-l faci la fel ca în
Puiul dulce și acru cantonez autentic este o rețetă delicioasă chinezească și minunat pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în timpul săptămânii sau de o cină minunată cu familia și prietenii.
Trucul cu prepararea oricărei mâncăruri chinezești și succesul garantat este să pregătești totul în prealabil. Trebuie să vă adunați toate ingredientele împreună, tocate, tăiate cubulețe, marinate, sosuri preparate în boluri mici, absolut tot ce aparține unei rețete trebuie să fie la îndemână atunci când vă lansați wok-ul la temperaturi infernale!
Ideea este să gătești totul foarte repede, la foc mare, astfel încât toate sucurile, vitaminele naturale și mineralele să fie sigilate pentru o aromă și bunătate maxime.
Nu numai că aromele și nutrienții sunt importanți în gătitul chinezesc, dar și textura are o mare importanță. În acest fel de mâncare, aveți învelișul crocant al puiului spre deosebire de textura moale catifelată a pieptului de pui propriu-zis, apoi ardeii crocanți.
Puiul dulce și acru autentic cantonez are o aromă unică de dulce și acru. Dulceața sucului de ananas și a zahărului, contrastând cu aciditatea vingarului. Cine ar fi crezut că această combinație de arome ar funcționa?! Dar da, deoarece puiul dulce și acru este unul dintre cele mai populare mâncăruri cantoneze din lume!
Acest fel de mâncare de pui dulce și acru cantonez este excelent pentru a servi alături de alte câteva feluri de mâncare chinezești, cum ar fi Anul Nou chinezesc. Avem o selecție minunată de rețete pe care le puteți vedea aici, pentru o astfel de petrecere. Sau puteți servi pur și simplu acest lucru cu niște delicios orez prăjit cu usturoi. Este o rețetă foarte rapidă și ușoară și atât de populară!
Acum, bineînțeles, dacă nu doriți să utilizați pui, puteți folosi Tofu, cel mai bun tip este cuburile prăjite pe care le puteți obține (nu este nevoie să acoperiți făină de porumb) sau puteți folosi file de porc sau un pește alb, cum ar fi codul. Nu uitați să reglați timpii de gătit în funcție de ceea ce utilizați.
Așadar, permiteți-vă să călătoriți în rai cu mâncăruri și să explorați acest minunat fel de mâncare de pui dulce și acru cantonez. Va încânta pe toți cei care îl încearcă și vă vor uimi prietenii cu cât de autentic puteți găti acest fel de mâncare!
SFATURILE CELE MAI BUNE!
1. Ai nevoie de un wok!
2. Pregătește-ți toate ingredientele și gata pentru wok înainte de a începe să gătești ceva.
3. Serviți cu un castron de orez parfumat thailandez. mmmmm delicios!
4. Când sunteți gata să serviți, nu vă agățați! Mâncarea trebuie servită imediat ce iese din wok, pentru gust și textură maxime.
5. Cantitățile pentru legume pot fi cât de puține sau puține doriți. Puteți schimba și legumele pentru a vi se potrivi, dar legumele pe care le-am folosit aici sunt cele tradiționale pe care le-ați găsi pentru acest fel de mâncare.
6. Crede-mă, 2 piept de pui vor fi mai mult decât suficient pentru 4 persoane. chiar și mâncarea tare de carne Flinstone din familia ta va fi plină după acest fel de mâncare!
7. Luați niște bucăți de bucătărie în casă și un castron cu apă fierbinte cu săpun.
8. Nu te lăsa copleșit de toate instrucțiunile! Luați fiecare etapă pas cu pas și va merge fără probleme. Grija și timpul pe care îl luați pentru a face acest fel de mâncare se vor reflecta în rezultatul final!
Ingrediente:
Pentru carne
2 file de piept de pui
Suficient de ulei vegetal pentru a vă umple tigaia de 1 inch adâncime. Folosesc un wok larg și așa s-a folosit aproximativ 1 cană de ulei vegetal.
Câteva foi de hârtie de bucătărie
Marinada
1 lingură sos de soia
½ lingură ulei de susan
2 lingurițe de vin de orez chinezesc
1 albus de ou bătut (păstrați gălbenușul pentru stratul de mai jos)
Acoperirea
4 cani sau 500 g făină de porumb/amidon de porumb
2 ouă plus gălbenușul rămas din marinată de mai sus. Bătut
Alte ingrediente
1 piper roșu
1 piper verde
1 Ceapă
6 inele de ananas (folosiți conserve în suc propriu și nu sirop)
1 buton de ghimbir proaspăt, 1 inch
2 ceapă de primăvară/scallions
1 lingura ulei vegetal
Sosul
3 linguri de făină de porumb/amidon de porumb