Rețetă Enchiladas de varză Chile verde
Imparte asta:
Rețetă Enchiladas de varză Chile verde
randament: 7 PORȚII
timp de pregătire: 25 MINUTE
timp de gătit: 25 MINUTE
timp total: 50 MINUTE
Ingrediente
- 1 cap de varză
- 3 căni de pui mărunțit
- 1 cana bulion de pui
- 1 cană smântână
- 2 (7 oz. Cutii) chiles verzi (14 oz. Total)
- O mână de coriandru proaspăt
- sare și piper după gust
- 1/2 linguriță chimen
- 4 cepe verzi, tocate
- 1 cană de brânză mărunțită, opțional
Directii
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Pentru sos: Adăugați bulionul de pui într-o cratiță la foc mediu. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și amestecați smântâna și ardeiul iute verde.
Încălziți bine, dar nu fierbeți și asigurați-vă că amestecați des. Lăsați să fiarbă doar puțin și sosul să se îngroașe.
Se condimentează cu sare și piper.
Pentru Enchilada: Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere.
Curățați frunzele de varză - asigurați-vă că le curățați ușor, deoarece nu doriți să se rupă. Sfat: Am alergat varza sub apă caldă pe măsură ce mă curățam și acest lucru a ajutat destul de mult.
Aruncați frunzele de varză în oala cu apă clocotită timp de câteva minute. Îndepărtați și puneți pe un prosop de hârtie să se usuce.
Se amestecă puiul mărunțit cu coriandru proaspăt tocat, ceapă verde și brânză mărunțită (opțional). De asemenea, am condimentat bine cu sare, piper și chimen.
Pentru a asambla Enchiladas: Luați frunze de varză și așezați amestecul de pui în interiorul lor. Puneți o lingură sau cam așa de sos în amestecul de pui, apoi rulați-l.
Așezați fiecare rulou de varză în vasul de copt și adăugați restul de sos enchilada și brânză mărunțită.
Coaceți la 350 ° timp de aproximativ 20 până la 30 de minute.
Informatii nutritionale
Randament: 7 porții, dimensiunea porției: 1 enchilada (valorile nutriționale nu includ brânza opțională).
Suma pe servire: Calorii: 265,1, Glucide totale: 10,4g, Fibre: 3,5g, Glucide nete: 6,9g, Grăsimi totale: 14,5g, Proteine: 23,7g
