Rețetă de supă de pui de orez Ree Drummond Food Network

Ingrediente

3 piept de pui dezosat, fără piele

Ulei de măsline, pentru stropire

1/4 linguriță cimbru măcinat

Sare și piper negru proaspăt măcinat

2 linguri unt

3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe

2 morcovi, tăiați cubulețe

1 ceapa, taiata cubulete

1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe

2 crenguțe de cimbru proaspăt, doar frunze

8 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu

2 cani orez cu bob lung

Patrunjel proaspat tocat, pentru servire

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Stropiți piepturile de pui cu ulei de măsline și presărați cimbrul măcinat și puțină sare și piper. Puneți puiul într-o tigaie și prăjiți-l până este gătit, aproximativ 20 de minute. Pus deoparte.
3. Într-o oală la foc mediu, topește untul și sotează țelina, morcovii, ceapa și ardeiul gras timp de 3 până la 4 minute. Presărați cimbru proaspăt și curcuma și gătiți încă 2 minute. Se toarnă bulionul de pui, se acoperă, se aduce la foc mic și se fierbe timp de 30 de minute.
4. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor pachetului; tine cald.
5. Maruntiti sau tocati puiul si adaugati-l in oala cu supa. Se fierbe la foc mic încă 15 minute. Se amestecă orezul și pătrunjelul tocat și se servește.

---