Rețetă de supă de fructe condimentate

Publicat pe 23 martie 2014

Recenzat în aprilie 2020

fructe

Rebecca Clyde MS, RDN, CD

Un favorit scandinav, supa de fructe - numită fruktsoppa în suedeză - poate fi făcută cu majoritatea fructelor uscate pe care le aveți la îndemână: mere uscate, caise uscate, cireșe uscate, coacăze uscate, curmale uscate, mango uscat, prune uscate (prune uscate), stafide și altele. Savurată pentru micul dejun, gustare sau desert, această supă oferă o mulțime de nutriție și dulceață fără a adăuga zahăr.

Ingrediente

½ cană mere uscate tocate mărunt
½ cană caise uscate tocate mărunt
½ cană afine sau cireșe uscate
½ cană prune uscate tăiate mărunt (prune uscate)
½ cană stafide sau coacăze
1 portocaliu mediu, ras și suc
2 linguri tapioca perlată
1 lingura radacina de ghimbir curatata si tocata
1 baton de scorțișoară
1 anason stelat sau ½ linguriță semințe de fenicul zdrobite
5 căni de apă
1 cană suc de rodie, cocktail de afine-mere sau suc de mere