Rețetă de salată de smochine și prosciutto; Dietician înregistrat Columbia SC - Rachael Hartley Nutrition

Blogul Bucuria mâncării de către dieteticianul Rachael Hartley este resursa dvs. online pentru rețete proaspete și creative și suport intuitiv pentru alimentație și non-dietă.

Sărbătorește smochinele de sezon cu această rețetă simplă de salată de smochine și prosciutto cu brânză de capră și o vinaigretă de sherry ușoară! Îți va plăcea combinația de smochine dulci, dulci și prosciutto sărat în această salată. Perfect pentru distracție sau o simplă parte de vară.

rețetă

Dacă smochinul mamei mele este corect, atunci este sezonul smochinelor. Pot obține un woot woot pentru asta?

Vă rog să scuzați ridicolul entuziasm. Sunt un pic excitat de fructele și legumele de sezon, în special cele care sunt disponibile doar pentru o perioadă limitată. Pentru că o roșie de piersici, smochine sau moștenire în timpul iernii este doar o crimă împotriva umanității.

În ciuda faptului că am crescut cu doi smochini mari în curtea din față, nu i-am mâncat până de curând. Au căzut victime ale atitudinii mele tâmpite a adolescenței față de orice alimente „ciudate”. Un fruct ciudat care crește în curtea din față a intrat cu siguranță în această categorie. Privind în urmă, sunt atât de trist că am pierdut verile petrecute gustând smochine proaspete în curtea din față. Serios, sunt multe lucruri pe care mi-aș dori să le pot întoarce în timp și să-i dau un pic simțului lui Rachael adolescent, iar acesta ar fi unul dintre ele.

Cum să te bucuri de smochine proaspete

Dacă nu ați încercat niciodată smochinele, acestea sunt un fel de fruct unic. Nu sunt foarte suculente, dar fragede, cu un interior lipicios, aproape gălbenuș, cu mici semințe crocante, pe care le iubesc, în ciuda tendinței lor de a se bloca în dinți.

(Bara laterală: odată medicul dentist mi-a spus că am „tipul de dinți în care mâncarea adoră să se blocheze.” Prieteni dentisti, este un lucru real? De asemenea, nu le spuneți niciodată pacienților dumneavoastră acest lucru. Acum am o fobie intensă de fiecare dată mănânc de când am aflat despre dinții mei în formă ciudată.)