Rețetă de salată de ridiche cu doar 5 ingrediente rapide, ușoare și atât de delicioase
Ultima actualizare la 8 ianuarie 2019
Aici vine favoritul meu absolut salată de ridiche. Poate că până acum nu ați încercat nicio rețetă de salată de ridiche pentru că ați găsit gustul acestei legume roz rădăcină prea acre.
Dar stai un minut, cred că rețeta mea finală de salată cremoasă te va sufla:)
Știind cât de mult apreciază cititorii mei atunci când împărtășesc sfaturi nutriționale și beneficiile specifice alimentelor integrale, am adăugat mai jos o secțiune despre beneficiile pentru sănătate ale ridichiului.
Dar deviez - înapoi la rețetă!
Îmbrăcat în smântână și ceapă verde
Pentru această salată rapidă și ușoară, trebuie doar să amesteci câteva ingrediente și gata este un gust delicios și răcoritor, aș putea mânca întregul castron pentru mine;)
În timp ce prefer majoritatea salatelor mele curate, mănâncă oțet/ulei de măsline și uneori mă joc cu suc de lămâie, acest lucru nu funcționează pentru mine cu ridichi. Pentru a-i echilibra gustul piperat, combin salata cu smântână și ceapă verde - o potrivire perfectă făcută în rai. Pentru variație, eu folosesc uneori arpagic în loc de ceapă verde.
Cum se economisesc niște calorii grase
Ați putea folosi și smântână grea, dar pentru mine a ieșit grozav cu smântână și economisiți mai mult de 50% în calorii grase. Pentru a reduce și mai mult grăsimea, puteți alege o smântână ușoară. În general, versiunile de cremă ușoară cu conținut scăzut de grăsimi (acre) sunt procesate și nu cele mai bune prietene ale consumatorilor curate, deci trebuie să luați o decizie. De asemenea, dacă doriți o versiune vegană, ați putea folosi crema de soia în loc de smântână.
După cum ați știut, nu sunt un consumator de curățenie radical, ci prefer abordarea 80/20 cu consum curat, oferindu-mi mai multă flexibilitate în ceea ce privește alegerile alimentare. Puteți paria că în momentele în care blugii mei preferați se simt prea strânși, aș prefera să folosesc versiunea de smântână ușoară.
Rețetă de salată de ridiche
salată delicioasă, curată
- Autor:Gabi Rupp
- Timp de pregatire: 10
- Timpul total: 10
Ingrediente
- 15 - 20 ridichi roz, tăiate și tăiate subțire
- 1 cană (200 ml) smântână
- 1 lingură (oțet alb)
- 2 cepe verzi tocate sau 1 buchet de arpagic verde
- 1/2 linguriță sare
- piper negru după gust
Instrucțiuni
- Într-un castron mic, aruncați pentru a combina smântână, oțet și arpagic.
- Într-un castron mare aruncați ușor legume cu amestecul de oțet-smântână.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Serviți și bucurați-vă!
Note
- Ați putea să-l lăsați să stea în frigider timp de o oră, dar vă recomand să adăugați sarea înainte de servire, altfel salata va deveni apoasă.
- În loc de ceapă verde sau arpagic, ați putea folosi și o ceapă roșie tocată.