Rețetă de porc de mei de gătit, toppinguri și multe altele Gaia
Bucurându-vă de un mic dejun satisfăcător, cald, cu cereale integrale vă ajută să vă stabilizați glicemia, astfel încât să nu vă prăbușiți zahărul, oboseala sau pofta de dulciuri și cofeină pe parcursul zilei.
O alternativă confortabilă la fulgi de ovăz pentru micul dejun; meiul este singurul bob alcalinizant. De asemenea, este bogat în proteine și calciu. Înmuierea oricăror cereale, de preferință peste noapte, nu numai că reduce timpul de gătit dimineața, dar face și cerealele mai digerabile. Înmuierea boabelor cu o atingere de „starter” ajută la fermentarea boabelor, ceea ce îl face digestibil și hrănitor în mod optim.
Ingrediente:
- 1/2 cană de mei întregi
- 1 1/2 căni de apă
- apă suplimentară pentru înmuiere
- opțional „starter” -1/2 linguriță zer din iaurt sau oțet de mere sau suc de lămâie
- 1 ciupit sare de mare
Garnituri opționale:
Seminte de canepa, seminte de in macinate, unt de nuci sau seminte, ghee, ulei de cocos, nuca de cocos uscata, fructe uscate, iaurt simplu, miere cruda
Unii oameni se bucură de acest lucru ca un bol de mic dejun sărat adăugând miso, tamari sau sos de soia, tahini sau condimentul tău sărat preferat.
Directii:
- Cu o seară înainte: înmuiați meiul la temperatura camerei în suficientă apă pentru a acoperi bobul (aproximativ 1 cană) și adăugați „starterul”.
- Dimineața pentru micul dejun: Scurgeți și clătiți meiul și gătiți-l cu 1 1/2 căni de apă și cu un vârf de sare.
- Gatiti la foc mediu, intr-o oala acoperita timp de aproximativ 15 minute, pana cand apa se absoarbe. Dacă vă place diluantul de terci, adăugați mai multă apă și gătiți până la consistența dorită.
- Adăugați toppinguri și bucurați-vă!