Rețetă de marțipan de casă Pasta de migdale ușoară cu 3 ingrediente - Elavegan
De Ela la 8 decembrie 2019 | 53 de comentarii. Această postare poate conține linkuri afiliate *. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
A face marțipan de la zero este mai ușor decât ai putea crede. În plus, este mult mai ieftin decât cumpărat de la magazin! Această rețetă de marțipan de casă conține doar 3 ingrediente și este gata în doar 5 minute. O rețetă tradițională este vegană (fără albus de ou), fără gluten în mod natural, iar versiunea mea poate fi făcută chiar fără zahăr rafinat (compatibil cu ceto-urile)!
Ce este marțipan?
M-am născut și am crescut în Germania, unde marțipanul este o bomboană foarte populară! Cu toate acestea, a câștigat popularitate și în întreaga lume datorită gustului dulce și a aromei delicioase. Se pronunță „marsipan” în țările vorbitoare de limbă engleză și îl puteți folosi pentru tot felul de deserturi. De exemplu, puteți face tort de marțipan, prăjituri de marțipan, ciocolată de marțipan etc. Posibilitățile sunt nelimitate!
Care sunt ingredientele marțipanului? E făcut din zahăr pudră, migdale, și puțin apă. Da, asta e, foarte simplu și ieftin! De asemenea, puteți adăuga extract de migdale (foarte recomandat) și apă de trandafiri, dar este opțional.
De unde vine marțipanul?
Istoricii culturali sunt de acord că marțipanul își are originile în Est (Orient), chiar dacă se spune că are originea în Lübeck, Germania („Niederegger Marzipan”) în 1407 conform legendei locale. Marțipanul a fost probabil produs prima dată în Iran.
A venit în Evul Mediu cu arabii în Europa, prin Spania, unde a devenit de fapt popular. „Marțipanul de Toledo” este încă unul dintre cele mai faimoase din lume astăzi. În Italia „Marzapane” a devenit bine cunoscut în secolul al XIII-lea
Cum să faci marțipan?
Marțipanul este foarte ușor de făcut într-un robot de bucătărie dar se poate face și fără ea. Verificați videoclipul meu de mai jos în cartea de rețetă.
Tot ce ai nevoie este zahăr pudră sau eritritol pulbere Pentru o versiune fără zahăr, faina de migdale, și apă. Dacă se întâmplă să ai extract de migdale și apă de trandafiri, marțipanul tău de casă va avea un gust și mai bun!