Rețetă de început pentru Sourdough - BBC Good Food

Aflați cum să faceți un starter de aluat cu bulină cu făină de pâine albă și apă. După ce ați alimentat starterul timp de cinci zile, îl puteți folosi pentru a face o pâine cu aluat

Ingrediente

Metodă

Ziua 1:
Pentru a începe starterul, amestecați 50g făină cu 50g apă caldă într-un borcan sau, mai bine, într-un recipient din plastic. Asigurați-vă că toată făina este încorporată și lăsați-o, semi-neacoperită, la temperatura camerei timp de 24 de ore.

Ziua 2:
Se amestecă 50g făină cu 50g apă caldă și se amestecă în amestecul de ieri. Asigurați-vă că toată făina este încorporată și lăsați-o, semi-neacoperită, la temperatura camerei încă 24 de ore.

Ziua 3:
Se amestecă 50g făină cu 50g apă caldă și se amestecă în amestecul de ieri. Asigurați-vă că toată făina este încorporată și lăsați-o, semi-neacoperită, la temperatura camerei încă 24 de ore.

Ziua 4:
Ar trebui să începeți să vedeți ceva activitate în amestec acum; deasupra ar trebui să se formeze niște bule. Se amestecă 50g făină cu 50g apă caldă și se amestecă în amestecul de ieri. Asigurați-vă că toată făina este încorporată și lăsați-o, semi-neacoperită, la temperatura camerei încă 24 de ore.

---