Rețetă de felii de portocale confiate coaptă de un introvertit
Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea pentru mai multe informații.
Feliile de portocale confiate acoperite cu zahăr sunt perfecte pentru decorarea tuturor felurilor de deserturi și fac cadouri minunate de sărbători. Procesul este simplu și puteți avea portocale dulci, masticabile confiate în cel mai scurt timp!
Felii de portocale confiate
Am mai făcut coajă de lămâie confițată și le-am folosit pentru a-mi acoperi cupcakes-urile cu vanilie cu glazură de brânză cremă de lămâie.
Mi-au plăcut atât de mult încât am crezut că fac același lucru, dar cu portocală în schimb. Le-am folosit pentru a garnisi o prăjitură de lire portocalii și aceste brownies de ciocolată portocalie și a fost un hit zdrobitor.
Procesul este simplu, dar durează puțin. Mai întâi, fierbi feliile. Apoi, le fierbeți în apă cu zahăr care se va transforma în sirop. Este nevoie de aproape o oră pentru ca apa să se reducă și să devină siropoasă.
Cea mai lungă parte așteaptă să se usuce feliile. Au durat aproape 24 de ore pentru ca feliile mele să se usuce complet.
Odată ce feliile sunt uscate, feliile lipicioase se scufundă în zahăr și sunt gata de utilizare. Vă puteți bucura de feliile de portocale confiate înmuiate în ciocolată sau le puteți folosi pentru a decora desertul preferat.
De ce funcționează această rețetă
- Această rețetă necesită fierberea portocalelor timp de 2 minute înainte de a le bombona. Acest lucru ajută la eliminarea amărăciunii găsite în partea albă a cojii.
- O baie într-o baie de gheață oprește feliile de portocală de la gătit și devin prea moi.
- După ce feliile se fierb într-un sirop de zahăr, trebuie să se usuce aproximativ 24 de ore. Acest lucru vă va lăsa cu felii de portocală confiate perfect mestecabile.
Obținerea feliei de portocală perfectă
Este important să nu feliați portocalele prea groase sau prea subțiri. Cu cât sunt mai groase, cu atât va dura mai mult să se usuce.
Dar, pe de altă parte, cu cât sunt mai subțiri, cu atât sunt mai puține șanse să își mențină forma.
Am feliat câteva care erau pe partea subțire și cea mai mare parte a cărnii portocalii a dispărut complet în timpul procesului de bombonare. Scopul este de aproximativ 3 mm grosime. Și folosiți o mandolină pentru ao ușura.