Rețetă de clătite din hrișcă sănătoasă

Are cuvântul „grâu”, dar este de fapt o sămânță fără gluten!

rețetă

Ingrediente

Pentru clătite:

70g (2¾oz/½ cană) de făină de hrișcă
70g (2¾oz/½ cană) făină de orez
1 linguriță praf de copt
½ linguriță sare roz Himalaya
300 ml (½ halbă/1 cană puțină) Lapte de orez brun
1 lingura suc de lamaie
1 lingură ulei de floarea soarelui, plus extra pentru ungere
1 lingură sirop de orez
Pentru Compot:

200g (7oz/generos ¾ cană) mure clătite și scurse
2 lingurițe de apă
1 lingură miere

Metodă

1/Puneți făina de hrișcă, făina de orez, praful de copt și sarea într-un castron mare și amestecați bine.

2/Așezați laptele, sucul de lămâie, uleiul de floarea soarelui și siropul de orez într-un alt castron și amestecați bine, apoi amestecați în ingredientele uscate și amestecați ușor până când tocmai se combină, având grijă să nu amestecați prea mult.