Rețetă cu brânză prăjită cehă (brânză prăjită)

rețetă

Pavel Ševela/Wikimedia Commons.

Această rețetă cehă pentru brânză prăjită sau brânză prăjită este o mâncare populară de stradă și atât de ușor de făcut. În Slovacia, este cunoscută sub numele de brânză exprimată.

Poate fi consumat ca aperitiv cu maioneză sau sos tartru pentru scufundare sau ca fel principal vegetarian, mai ales când este băgat într-un coc și însoțit de piure de cartofi și legume.

În mod tradițional, brânza Edam, Hermelin sau Niva este folosită în Republica Cehă și Emmentaler în Slovacia. Dar și Gouda sau brânza elvețiană funcționează bine. În Bulgaria, se face cu brânză kashkaval.

Ingrediente

  • 1/2 lire de brânză (4 felii (1 inch) grosime, Edam, Gouda sau Swiss)
  • Opțional: sare după gust
  • 1/2 cană de făină universală
  • 1 ou mare (bătut)
  • 2/3 cană pesmet
  • Ulei (sau scurtare, pentru prăjire)

Pași pentru a-l realiza

Presărați brânza cu sare opțională, dacă doriți.