Rețetă cu banane; Nutriție Nutriție de precizie; s Enciclopedia Alimentelor

nutriție

  • Prezentare generală
  • Identificare
  • Informații nutriționale
  • Selecţie
  • Depozitare
  • Pregătirea
  • Reţetă
  • Carte de rețete gratuită

Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie

Pe scurt

Bananele sunt un fruct amidon cunoscut pentru culoarea galben strălucitor, forma curbată și carnea dulce. Acestea sunt o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina C. Bananele sunt ușor de mâncat rapid și ușor: doar scoateți coaja și bucurați-vă.

Prezentare generală

Bananele sunt un fruct amidon care crește în ciorchini de copaci din locații tropicale.

Cea mai comună varietate de banane este ușor de recunoscut pentru culoarea galben strălucitor și forma curbată. Dar există și alte soiuri de banane; pot fi roșii, violet sau maro; mai mici sau mai mari; mai amidonos sau mai dulce.

Deoarece sunt ușor de ținut și de curățat, bananele sunt consumate de obicei ca o gustare sau feliate și adăugate ca topping pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de ovăz sau deserturi, cum ar fi budinca. Sunt, de asemenea, folosite la coacere și fac un plus excelent pentru smoothie-uri (sau așa cum ne place să le numim, Super Shakes).

Identificare

Bananele sunt ușor identificate prin culoarea lor galben strălucitor și forma curbată.

Informații nutriționale

O banană de dimensiuni mici și mijlocii (100g) conține aproximativ 89 de calorii, 1,10 g de proteine, 0,33 g de grăsimi, 22,84 g de carbohidrați, 2,60 g de fibre și 12,23 g de zahăr.

Selecţie

Pentru a alege o banană coaptă sau aproape de maturitate, verificați mai întâi culoarea. Bananele obișnuite încep să devină verzi, devin galbene când sunt coapte și devin maro sau negre când sunt prea coapte. Unele vânătăi la banane sunt frecvente; câteva dungi maronii de-a lungul coajei nu ar trebui să te oprească - dar banana ar trebui să arate fermă și mai ales galbenă.

Apoi, verificați textura. O banană coaptă ar trebui să cedeze ușor până la o presiune ușoară. O banană necoaptă se va simți foarte fermă.

Poate fi dificil să găsești o banană perfect coaptă. În căutarea unei banane „pe măsură”, puteți alege să mergeți cu una care este ușor pe partea necoaptă, cu doar un indiciu de verde. Această banană va fi puțin mai puțin dulce și puțin mai fermă. Pe de altă parte, o banană puțin mai coaptă va avea un miros mai puternic, va avea un gust mai dulce și o textură ușor mai ciupercă.