Rețetă Crocantă de dovlecei prăjiți Star Tribune

dovlecei

- Meredith Deeds, special pentru Star Tribune

02 septembrie 2015 - 14:35

Fripturi de dovlecei crocante cu sos de sos de parmezan busuioc

Notă: Căutați ceva care să aibă un gust decadent, dar nu? Aceste fâșii de dovlecei acoperite cu panko, coapte la perfecțiunea aurie și împerecheate cu un sos cremos, cu brânză, cu ierburi, ar trebui să se potrivească facturii. Panko sunt mai mari și mai ușoare decât pesmetul tradițional, care ar putea fi înlocuit. Din Meredith Deeds.

• 1/3 c. unt cu conținut scăzut de grăsimi

• 3 linguri. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

• 3 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi

• 2 linguri. Parmezan, plus multe pentru garnitură

• 2 linguri. busuioc tocat

• 1 cățel de usturoi, tocat

• 1/4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat

• 1 1/2 c. pesmet panko (vezi nota)

• 2 linguri. ulei de masline