Rețetă Cobia la cuptor sau lămâie cu muștar de Dijon Rețetă - (4

Ingrediente

• 1/3 cană maioneză
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 linguriță de suc de lămâie (sau suc de lime) și coajă
• 1/4 linguriță piper Cayenne
• 3/4 cană pesmet Panko
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1/2 linguriță piper negru
• 1/2 linguriță boia afumată
• 4 (6 până la 8 uncii) bucăți file de cobia sau lei, cu grosime de 3/4 până la 1 1/2 inch

Pregătirea

Pasul 1

1. Reglați suportul cuptorului în poziția mijlocie superioară și încălziți cuptorul la 450 de grade. Utilizați vasul de copt superficial 9 X 11 și pulverizați ușor fundul cu Pam sau spray cu ulei vegetal. Într-un castron puțin adânc, amestecați maioneza, muștarul Dijon, sucul de lămâie, coaja de lămâie și piperul de cayenne, puneți deoparte. Într-un al doilea castron puțin adânc, amestecați pesmet, pătrunjel, sare de mare, piper negru și boia.

---