Rețetă clasică de croissante de migdale franceze
| 182 | Calorii |
| 15g | Gras |
| 9g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 182 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 15g | 20% |
| Grăsimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sodiu 275mg | 12% |
| Carbohidrat total 9g | 3% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 48mg | 4% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Orice mic dejun francez clasic trebuie să includă un croissant. Serviți-le cu gem, poate chiar cu puțină brânză. Dar, pentru un mod cu adevărat dulce de a începe ziua, faceți-l un croissant de migdale.
Această rețetă de croissant de migdale este versiunea clasică a patiseriei pentru micul dejun cu o umplutură de migdale dulci sau frangipan învârtit pe tot aluatul și acoperit cu migdale prăjite coapte chiar în vârf.
Ingrediente
- 4 lingurițe drojdie uscată instantaneu
- 1/2 cană de apă, călduță
- 3 1/2 cani făină de pâine tare
- 1/2 cană de lapte
- 1/3 cană zahăr granulat
- 3 linguri de unt, topit și răcit
- 1 1/2 lingurițe sare
- 1 cană de unt, înmuiat
- 1/2 cană frangipan (sau umplutură de migdale dulci)
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
- 1/3 cana de migdale, feliate)
- 2 linguri zahăr pudră