Restricția calorică reduce riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și diabet The Source Washington
Persoanele care își restricționează sever aportul caloric își reduc drastic riscul de a dezvolta diabet zaharat sau a arterelor înfundate, precursorul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.
Potrivit cercetătorilor universitari, unii factori de risc au fost atât de mici încât au fost comparabili cu cei ai persoanelor cu zeci de ani mai tineri.
Studiul, condus de John O. Holloszy, MD, profesor de medicină, va apărea în numărul din 27 aprilie al revistei Lucrările Academiei Naționale de Științe.
Primul autor este Luigi Fontana, MD, Ph.D., instructor de cercetare în medicină.
„Este foarte clar din aceste constatări că restricția de calorii are un efect puternic și protector împotriva bolilor asociate îmbătrânirii”, a spus Holloszy. „Nu știm cât timp va ajunge fiecare individ să trăiască, dar cu siguranță au o speranță de viață mult mai mare decât media, deoarece cel mai probabil nu vor muri din cauza unui infarct, a unui accident vascular cerebral sau a diabetului”.
Cercetările efectuate pe șoareci și șobolani au arătat că restricția strictă și consistentă de calorii crește durata de viață maximă a animalelor cu aproximativ 30% și le protejează împotriva cancerului.
Acest studiu este primul care a examinat persoanele care au urmat diete cu restricție calorică pentru o perioadă lungă de timp.
Cercetătorii au recrutat participanți printr-o organizație națională numită Caloric Restriction Optimal Nutrition Society.
Consumând cantități mici de alimente bogate în nutrienți, membrii acestui grup încearcă să consume între 10% și 25% mai puține calorii decât americanii obișnuiți, încercând totuși să mențină o nutriție adecvată.
Cele 18 persoane care au participat la studiu au urmat voluntar această dietă cu conținut scăzut de calorii de trei până la 15 ani. Acest grup a fost comparat cu 18 persoane cu vârste și sexe potrivite care au consumat o dietă tipică occidentală.
Echipa lui Holloszy a descoperit că cele două grupuri nu diferă doar prin numărul de calorii consumate, ci și prin compoziția dietelor lor.
Persoanele din grupul cu restricție de calorii au consumat aproximativ 1.100-1.950 de calorii pe zi, în funcție de înălțime, greutate și sex, iar aceste calorii au constat în aproximativ 26% proteine, 28% grăsimi și 46% carbohidrați complecși.
În schimb, grupul de comparație a consumat între 1.975 și 3.550 de calorii pe zi, cu doar 18% din caloriile lor din proteine, 32% din grăsimi și 50% din carbohidrați, inclusiv amidonuri rafinate, procesate.
Ateroscleroza - arterele înfundate care pot duce la infarct sau accident vascular cerebral - este deja principala cauză de deces în lumea occidentală, iar problema continuă să crească.
Așadar, echipa lui Holloszy s-a concentrat în mod special asupra factorilor de risc pentru această afecțiune. Cercetătorii au măsurat mai multe indicații de ateroscleroză timpurie sau iminentă, inclusiv tensiunea arterială și nivelurile mai multor markeri biologici din sânge, inclusiv colesterolul și trigliceridele.