Restricția aminoacizilor cu sulf ar putea constitui o nouă abordare dietetică a sănătății
Îmbunătățirile privind longevitatea și sănătatea observate la animale pe dietele cu restricție de aminoacizi cu sulf s-ar putea traduce la oameni, potrivit cercetătorilor de la Penn State College of Medicine care au efectuat recent o revizuire a studiilor publicate. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma beneficiile pentru oameni, au spus oamenii de știință.
Aminoacizii sunt elementele constitutive ale tuturor proteinelor din corp. O subcategorie numită aminoacizi de sulf include metionina (Met) și cisteina (Cys), care nu numai că alcătuiesc proteinele, dar joacă și multe roluri în metabolism și sănătate.
Cercetătorii s-au interesat de restricția dietetică a aminoacizilor cu sulf din anii 1990, când au început studiile pentru a arăta beneficii pentru sănătate la animalele hrănite cu diete cu restricție Met. Într-un studiu inițial care a implicat șobolani, restricția Met 80% a crescut durata medie și maximă de viață cu 42-44%.
Oamenii de știință știu de multă vreme că animalele cu diete cu restricție calorică trăiesc mai mult și mai sănătoși, dar au căutat modalități de a aduce îmbunătățiri fără a cere oamenilor să mănânce mai puțin.
În noua revizuire a studiilor conduse de Zhen Dong, student la programul de doctor în sănătate publică, restricția aminoacizilor cu sulf a demonstrat în mod constant o serie de efecte benefice, inclusiv o durată de viață îmbunătățită - fără restricții calorice.
Revista de literatură a apărut recent în Analele Academiei de Științe din New York.
Analiza a constatat că restricția Met a fost asociată cu îmbătrânirea întârziată și o durată de viață mai lungă în celulele umane, drojdie și animale, inclusiv muștele fructelor și rozătoarele. Animalele hrănite cu diete cu restricție de aminoacizi cu sulf au avut, de asemenea, îmbunătățiri ale sănătății, inclusiv reducerea greutății corporale, a grăsimilor și a stresului oxidativ; mai puține tumori canceroase; sensibilitate sporită la insulină; și o combustie mai eficientă.