Renunțarea la junk food poate declanșa simptome asemănătoare retragerii Știința vie
De Cari Nierenberg, 27 septembrie 2018
Iubitorii de junk food care încearcă să reducă cartofii prăjiți sau ciocolata pot prezenta simptome similare cu retragerea medicamentelor, sugerează un nou studiu.
Cercetătorii au descoperit că persoanele care încearcă să reducă consumul de alimente foarte procesate au unele dintre aceleași simptome fizice și psihologice - cum ar fi schimbări de dispoziție, pofte, anxietate, dureri de cap și somn slab - ca cei care renunță la fumatul țigărilor sau consumă marijuana, potrivit studiului, care a fost publicat online sept. 15 în revista Appetite.
Noul studiu oferă primele dovezi că aceste simptome asemănătoare sevrajului pot apărea atunci când oamenii reduc alimentele foarte procesate, a spus autorul principal al studiului, Erica Schulte, candidat la doctorat în psihologie la Universitatea din Michigan. [11 moduri în care alimentele procesate sunt diferite de alimentele reale]
Pe baza simptomelor auto-raportate ale participanților, simptomele de sevraj au fost cele mai intense între a doua și a cincea zi după încercarea de a reduce consumul de junk-food, care este paralel cu perioada de timp în care trăiesc oamenii în timpul retragerii de droguri, a spus Schulte pentru Live Science.
Ideea că alimentele pot crea dependență după o utilizare „grea” de către unii indivizi este un subiect controversat, a spus Schulte. Deși studiile anterioare de cercetare la animale și oameni au arătat unele asemănări biologice și comportamentale între tulburările consumului de substanțe și consumul de dependență de alimente foarte procesate, niciun studiu nu a analizat dacă reducerea alimentelor nedorite poate declanșa simptome de sevraj la om,.
Potențial de dependență al junk food
În cadrul studiului, cercetătorii au dezvoltat un nou instrument modelat după scalele de sevraj care sunt utilizate pentru a evalua simptomele care apar după ce oamenii au renunțat la fumat sau au încetat să mai folosească marijuana. Acest chestionar modificat a fost dat mai mult de 200 de adulți care țineau dietă în ultimul an încercând să reducă consumul de junk food.