Reducerea zahărului și a grăsimii în prăjituri și biscuiți „Nu este unul sau altul”

Prin contactul Flora Southey

este

31 mai 2019 - Ultima actualizare pe 31 mai 2019 la 12:45 GMT

Universitatea Queen Mary din Londra face apel la Public Health England (PHE) să încorporeze prăjituri, biscuiți și alte categorii de produse dulci solide în programul său de reducere a caloriilor. Prăjiturile și biscuiții sunt în prezent incluși în schema de reducere a zahărului PHE.

Chemarea la acțiune a fost determinată de un nou studiu publicat în revista nutrițională Nutrients. Cercetătorii au chestionat aproape 1.000 de produse de prăjituri și biscuiți ambalate cu etichetă proprie sau privată vândute în supermarketuri de top din Marea Britanie: Aldi, Asda, Lidl, Morrisons, Sainsbury’s, The Co-op, Waitrose și Marks and Spencer.

Studiul concluzionează că aceste produse ambalate conțin o „cantitate considerabilă” de grăsimi și grăsimi saturate, care se corelează pozitiv cu densitatea energetică a produselor. Cu toate acestea, conținutul de zahăr nu.

Universitatea susține că reducerea conținutului de grăsime ar putea duce la o reducere „substanțială” a caloriilor și, în consecință, la o reducere generală a obezității și a colesterolului în Marea Britanie.