Reddit - Gătit - Câte calorii din marinate sunt absorbite în carne
Am gătit pentru o dietă extrem de strictă și mă întrebam dacă cineva știa câte calorii din marinată sunt absorbite în carne. De exemplu, dacă folosesc 2 linguri. de dressing pentru marinarea puiului, este absorbit totul? Nu pare să fie. Interes personal, dacă cineva are un răspuns/orice înțelegere, vă rugăm să ne anunțați! Mă interesează mai mult știința din spatele gătitului decât preocuparea mea pentru aportul caloric
Distribuiți linkul
Nu sunt sigur, dar puteți folosi întotdeauna o marinată cu conținut scăzut de calorii. Iaurtul grecesc condimentat este o marinată obișnuită pentru pui în gătitul indian.
Evident, aceasta va fi o durere în fund, pe care o puteți măsura, dar puteți încerca să aflați volumul total al marinadei înainte și după marinarea cărnii. Dacă se face bine, nu ar trebui să fie adăugat suc din carne (sau o cantitate foarte neglijabilă), permițându-vă să estimați ceva mai bine.
Personal, când marinez, includ doar întreaga marinată în contorul de calorii, deoarece de obicei este mai bine să aveți o estimare puțin mai mare decât una mai mică.
Eram îngrijorat că acesta ar fi cel mai bun pariu al meu. Vă mulțumesc pentru sfat! Îmi place doar să-mi împrăștie carnea și, de obicei, nu adun totul exact. Mulțumiri!
Totuși, ai putea folosi o scală. Îl va face mult mai ușor decât încercarea de a folosi linguri de măsurare/cupe. Puteți utiliza, de asemenea, o măsură de împușcat, și doar măsurați înainte, apoi marinati și turnați totul înapoi în pahar după.
dacă vă numărați caloriile, numărați doar cantitatea totală de marinată. fără griji așa.