Dieta, evoluția și cultura Reacție fructară la evoluție
Pentru o altă perspectivă în acest sens, rețineți că oamenii sunt unici datorită inteligenței lor ridicate (discutată în secțiunea următoare). Având în vedere o astfel de inteligență, supraviețuirea umană devine o funcție a comportamentului. Și datorită inteligenței noastre ridicate, comportamentul uman (care face parte din mediul evolutiv în curs) poate fi o alegere maleabilă mai degrabă decât un „instinct” convingător. În plus, comportamentul poate fi și este o parte a culturii. (Cultura poate fi văzută ca un set de comportamente specifice grupului care sunt dobândite prin mijloace sociale; a se vedea McGrew [1998] pentru discuție.)
Următoarea figură ilustrează natura buclei de feedback evolutiv comportament/cultură. Este o modificare a fig. 29.1, din Wood [1995].
| Legătură de curtoazie către Yale University Press oferită cu amabilitate în schimbul permisiunii de a reproduce figura de mai sus. |
Dieta și organizarea socială timpurie
Spuhler [1959] comentează probabil interacțiunea dintre dietă și cultură
Schimbarea către o dietă parțial carnivoră a avut implicații extrem de largi pentru organizarea socială a hominoizilor timpurii. [Notă: „hominoizi” (include maimuțele mari și oamenii ca clasă) este probabil o greșeală de greșeală în originalul de aici; „hominizii” (ceea ce înseamnă că oamenii și predecesorii lor bipedi) este probabil ceea ce se înțelege.] Carnivorele obțin o cantitate mare de calorii la fiecare ucidere. Acest aliment concentrat este mai ușor de transportat într-un adăpost central, utilizat în mod continuu, decât alimentele vegetale cu conținut scăzut de calorii, mai ales înainte ca recipientele să fie disponibile.
Proteina animală compactă bogată în calorii este o bază bună pentru partajarea alimentelor. Este puțin probabil ca dependența îndelungată a copiilor umani - atât de importantă în achiziționarea culturii de către indivizi - să se dezvolte într-o societate fără partajarea alimentelor. Iar cantitatea de informații care trebuie transduse într-un sistem de comunicare pentru consumatorii de plante, cum ar fi gibonii, este mică în comparație cu cea necesară în vânătoarea în grup a animalelor mari.
[M] mult din ceea ce credem că este uman a evoluat mult după utilizarea instrumentelor. Probabil este mai corect să ne gândim la o mare parte din structura noastră ca rezultat al culturii decât să ne gândim la bărbați ca și noi anatomic descoperind încet cultura.
Modelul general al creierului uman este foarte similar cu cel al maimuței sau maimuței. Unicitatea sa rezidă în dimensiunile sale mari și în zonele speciale care sunt mărite. Din punctul de vedere imediat, acest creier uman face posibilă cultura. Din punct de vedere evolutiv, este o cultură care creează creierul uman.
Dovezi ale culturii dietetice la primatele neumane
Unii extremiști fructiferi se grăbesc să condamne toate obiceiurile dietetice (umane) culturale ca fiind pretins nenaturale. Cu toate acestea, primatele neumane prezintă dovezi ale unor obiceiuri culturale rudimentare, dietetice. Nishida [1991, notează:
Oamenii prezintă o cultură alimentară diversificată: (1973, citată în 1977) numită „bucătărie” practici alimentare transmise cultural.
Speciile de primate neumane prezintă, de asemenea, obiceiuri alimentare diversificate în cadrul propriei distribuții geografice.
Rezultatul cel mai ușor de observat al proceselor de transmitere culturală este diferența de moduri de comportament între diferitele populații locale ale unei specii, care este necorelată cu distribuția genelor sau a resurselor (Galef, 1976).
Există un corp extins de cercetări științifice pe tema culturii la primatele neumane. Pentru două lucrări recente care oferă o intrare în cercetare, consultați McGrew [1998], care discută cultura în mai multe primate neumane, și Boesch și Tomasello [1998], care compară culturile de cimpanzeu și umane.