Sfaturi despre alimentația sănătoasă de la femei femei reale; Sănătate
De la aragazul lent până la alimentația lentă, aceste cuvinte de înțelepciune pot modifica și părerile dvs. despre mâncare.
În epoca bloggerilor stilului de viață sănătos și a guruilor de fitness din belșug, nu lipsesc sfaturile dietetice. Sigur, nu este nimic în neregulă cu sfaturile (sensibile) de dietă pentru celebrități - știți că sunteți curios ce mănâncă Kaley Cuoco pentru a-și alimenta antrenamentele ucigașe - dar dacă doriți să vă revizuiți obiceiurile alimentare, puteți învăța multe de la simplii muritori, de asemenea.
Caz de punct: am cerut 15 femei adevărate să împărtășească înțelepciunea alimentară care le-a ajutat să dezvolte o relație mai bună cu mâncarea și corpul lor:
Indulgențele sunt importante.
„În facultate, trăiam din pizza și bere, iar greutatea mea se ridica. Apoi, într-o zi din vara anului 2012, ceva a făcut clic și am știut că este timpul să slăbesc în plus. Ceea ce am învățat în mod greu: veți consuma o dietă strictă, deoarece vă puteți baza doar pe voința atât de mult timp. Așa că am încercat să mă gândesc pe termen lung. În loc să încerc să trăiesc pe pui simplu și sparanghel, aș face salatele mai plăcute adăugând, să zicem, puțină brânză de capră. Și în loc de piept de pui simplu, aș avea burgerul de bizoni, chiar adăugând câteodată puțină slănină. Aceste alegeri sunt încă sănătoase în general, dar au un gust bun, așa că nu simt că pierd. A mânca în acest fel mi-a dat mult mai multă energie și m-a ajutat să mă simt mulțumit toată ziua - și în câteva săptămâni, am observat că poftele mele dispăruseră. ”- Kyra Williams, antrenor personal, 35 de ani
ÎN LEGĂTURĂ: 9 modificări ale dietei femeilor reale făcute să piardă mai mult de 50 de kilograme
Cea mai bună gătire este simplă.
„În 1991, când am absolvit Institutul de Educație Culinară,„ faîtes simple ”- cuvintele legendarului bucătar francez Auguste Escoffier - mi-au fugit tare în urechi. „Păstrați-l simplu” a eliminat majoritatea așteptărilor și presiunilor legate de prepararea unei mese. Cu cât găteam mai mult, cu atât îmi dădeam seama că aș putea crea mâncăruri delicioase și sănătoase, fără a fi nevoie să recurg la tehnici și preparate culinare elaborate. Folosiți doar alimente întregi de înaltă calitate, ierburi proaspete, condimente interesante și multă sare și piper. Acesta este genul de mâncare gustoasă, ușor de făcut, pe care o predau la cursurile mele și le pun în evidență în noua mea carte de bucate, It's All In The Timing. Prefer din ce în ce mai mult mâncarea simplă atunci când mănânc afară, precum și când mănânc. Serviți mâncare generoasă condimentată, bine pregătită, simplă și nu puteți greși. ”- Gail Monaghan, cronicar How to Food din Wall Street Journal, anii 60
Faceți modificări treptate ale dietei.
„Una dintre cele mai mari greșeli alimentare, în opinia mea, este încercarea de a vă schimba complet dieta peste noapte - pur și simplu nu este durabilă. Începând din noiembrie 2014, mi-am început călătoria de slăbit. În două săptămâni am avut pielea mai limpede și mai multă energie și, în șase luni, am slăbit 30 de kilograme. De atunci, am păstrat greutatea. Cheia: nu am făcut dietă, ci în schimb am făcut mici modificări incrementale pe care le-aș putea ține pe viață. În primul rând, am tăiat sifonul - după trei săptămâni, nici nu mi-a mai poftit. Apoi, am eliminat orice alte băuturi care nu erau apă sau ceai. Când nu mai am poftă de suc, am tăiat toate mâncărurile rapide - adică orice restaurant cu un drive-thru. Apoi, am trecut la reducerea alimentelor procesate, a zahărului și a produselor lactate. Încet, dar sigur, am schimbat felul în care mănânc și, din moment ce nu a fost o schimbare dramatică, am reușit să rămân cu el. ”- Kristian H, Ph.D., expert în stil de viață milenar, 29
Nu toate alimentele sunt prietenul tău.
„Începând cu aproximativ cinci ani în urmă, viața mea a fost grav afectată de simptomele IBS - gaze, balonare, diaree și constipație. În octombrie 2012, după o analiză extinsă a literaturii științifice, am adoptat o dietă cu conținut scăzut de FODMAP. FODMAPs sunt un grup de carbohidrați care sunt greu de digerat și pot declanșa simptome ale IBS. Dar FODMAP-urile sunt prezente în multe alimente diferite, nu doar în carbohidrați - de la usturoi, varză și mere, până la caju, lactate și paste din grâu. Eliminarea FODMAP din dieta mea a schimbat viața. Gazul, balonarea și durerea au dispărut în câteva zile. M-aș putea bucura din nou să mănânc, aveam mai multă energie și în sfârșit mă puteam concentra asupra vieții din jurul meu. ” —Rachel Pauls, M.D., 43
Concentrați-vă asupra modului în care mâncarea vă face să vă simțiți.
„Obișnuiam să îmi pese doar de gustul sau substanțele nutritive ale alimentelor mele, dar asta mă lăsa totuși să simt că ceva nu mai funcționează. În ianuarie 2014, am început să fiu atentă la felul în care am mâncat, mi-a făcut corpul, mintea și sufletul să se simtă. Într-o săptămână, eram mai puțin umflat și aveam mai multă energie pentru a face mișcare. În aproximativ două luni, am început să observ la ce alimente am apelat doar pentru că mă simțeam emoțional și care nu mă făceau să mă simt bine după ce le-am mâncat. După aproximativ patru luni, corpul meu a încetat să mai poftească alimente nesănătoase și am început să fiu atrasă în mod natural de opțiuni mai nutritive. De exemplu, în loc să aleg doar o bucată de carne slabă, deoarece era mai „hrănitoare”, am început să observ diferența în felul în care simțeam când mâncam carne naturală, fără hormoni, spre deosebire de tăieturile ieftine sau grase. Am pierdut grăsime corporală, dar am acumulat mușchi slab, astfel încât numărul de pe scară nu sa schimbat. Acest lucru este important pentru femei de realizat: greutatea lor nu este întotdeauna indicativă a aspectului lor, deoarece mușchii cântăresc mai mult decât grăsimea. Acum corpul meu este mai bun ca niciodată - în interior și în exterior ”. —Jocelyn Freeman, R.N., 29