Reconectați-vă creierul pentru pierderea în greutate (partea V) Nu mai numărați calorii; Georgie Fear
Să vorbim despre calorii. Probabil știți că o calorie este o unitate de energie, capacitatea pentru corpul nostru de a extrage energia dintr-un combustibil sau produs alimentar și de a o folosi pentru a folosi mașinile noastre celulare. Probabil că ați auzit și oameni spunând „Caloriile contează!” atunci când se discută dacă o anumită dietă, program sau tehnică funcționează într-adevăr pentru pierderea în greutate. Dacă un program are ca rezultat pierderea în greutate (să zicem, un program care implică să mănânci aproape de nimic și să iei un supliment de hormon magic), ai fi corect să presupui că a mânca aproape de nimic cu sau fără un supliment magic ar fi dus la același rezultat.
Mulți dintre dietetici, diete și antrenori au susținut noțiunea de calorii ca rege, spunând că compoziția macronutrienților din dietă contează puțin. Alegerea mâncării? Potrivit unora, ar putea depinde în totalitate de dvs., atâta timp cât rămâneți în „punctele” alocate sau bugetul de calorii, puteți mânca ceea ce doriți și puteți obține în continuare rezultate. Doriți să vă cheltuiți caloriile pe Twinkies? Du-te.
Îmi amintesc la Convenția Americană de Dietetică cu câțiva ani în urmă, la apogeul nebuniei cu conținut scăzut de carbohidrați, chiar vindeau tricouri pe care scria „It's the CALORIES, Stupid”.
Da, contează caloriile.
Caloriile contează în mod absolut, în sensul că, dacă le ignorați, puteți obține orice altceva „corect” și face progrese absolut zero. Am știut oamenii să se obsedeze de rapoartele de macronutrienți, să evite zahărul și alimentele procesate precum ciuma, să insiste asupra consumului doar local, organic, în aer liber, totul să fie și să fie complet nedumerit de greutatea lor neschimbată. (Deși portofelele lor s-au subțiat). Dacă mâncați „perfect”, dar nu reușiți să atingeți un deficit de energie, treceți la joc. Fără pierderea în greutate. Fără pierderi de grăsime.
Se pare că numărarea caloriilor în detaliu (și stabilirea unei limite zilnice pentru dvs.) ar fi cel mai bun mod de a înțelege acest lucru, nu? De fapt, nu este. După părerea mea, este unul dintre cele mai rele lucruri pe care le poți face, din două motive.
În primul rând, este imposibil să fii complet corect.
Nu numai că este practic imposibil să numeriți cu precizie aportul de calorii, cheltuielile dvs. variază constant de la o zi la alta. Etichetele alimentelor pot fi (legal) destul de departe de adevăr, iar alimentele individuale variază mult în ceea ce privește conținutul de nutrienți (în special carnea și fructele și legumele.) Luați în considerare acest lucru, dacă aveți doar 1-2% reducere la evaluarea echilibrului caloric, acest lucru ar fi egal 2-5 kilograme pe an de grăsime corporală. Și etichetele produselor alimentare au o marjă de eroare mult mai mare decât aceasta. Mai multe despre asta dacă sunteți interesat.
Numărarea caloriilor vă va crește pofta de mâncare.
Însuși actul de a monitoriza caloriile vă va face să aveți mai multe șanse să vă simțiți nemulțumiți și să mâncați excesiv. Întrucât comportamentul alimentar și psihologia schimbărilor sunt pasiunea (și profesia) mea, aceasta este cea mai fascinantă dintre toate pentru mine: chiar actul de a număra caloriile îți va distorsiona aportul, făcându-ți să vrei să mănânci MAI MULTE de care ai nevoie. Gimnastica psihologică este cea mai bună.