Recoltarea ierburilor din grădina ta Case mai bune; Grădini
Profitați la maximum de recompensa grădinii voastre.
Pe tot parcursul verii, tăiați regulat plantele pentru a încuraja ramificarea și creșterea nouă. Recoltați butași succesivi ori de câte ori aveți nevoie de ierburi proaspete. În general, tăiați nu mai mult de o treime din lungimea tulpinii. Excepții includ arpagic și lavandă: Când înfloresc, recoltați tulpinile înflorite la nivelul solului. Utilizați fragmente de ierburi culinare la gătit. Folosiți alte ierburi proaspete pentru a face buchete și ceaiuri sau pentru o baie încântătoare din plante.
Mânuri de recoltare
Adunați ierburile devreme, după ce roua s-a uscat, dar înainte ca soarele să coacă uleiurile esențiale ale plantelor. Dacă recoltați frunzele unei plante, tăiați tulpinile la vârf, când florile încep să se formeze. Dacă doriți, adunați florile ierburilor atunci când acestea se dezvoltă pe deplin. Dacă sunteți în căutarea semințelor unei plante, așteptați până se maturizează și începeți să se rumenească înainte de a recolta capetele semințelor.
Frunze de bandă
Pentru a pregăti tulpini cu frunze pentru a fi utilizate la gătit, scoateți frunzele de pe tulpini glisând degetul mare și arătătorul de sus în jos. Scoateți frunzele mai groase, cum ar fi cele de pătrunjel, dafin sau tansy, care nu se dezlipesc ușor. Dacă intenționați să îndepărtați ierburile înainte de a servi mâncarea, treceți peste decupare și folosiți tulpini întregi. Legați-le împreună pentru a le îndepărta mai ușor de orice gătiți.