Recenzie de carte Ceea ce mănânc în întreaga lume în 80 de diete (cu greu acel tip de carte dietetică) - LA săptămânal
Ceea ce mănânc: în jurul lumii în 80 de diete este genul de carte de masă de cafea pe care trebuie să o scoateți înainte ca oaspeții să vină - cel puțin dacă doriți să plece după ce sticla finală de Pinot a fost șlefuită. Cea mai recentă carte de foto-jurnalism a autorilor soț-soție Peter Menzel și Faith D'Aluisio (el este fotograful, ea este povestitoarea) este la fel de captivantă ca și Planeta înfometată a lor la fel de captivantă: Ce mănâncă lumea. Ceea ce mănânc este o continuare a acestui titlu, doar că aici se pune accentul (evident) pe indivizi decât pe familii. Și totuși se citește cu greu ca o altă continuare a box-office-ului (din fericire).
După cum subliniază D'Aluisio în Introducere, examinarea atentă a dietelor singulare este deosebit de rezonantă astăzi. La scurt timp după ce cuplul a terminat cercetarea Hungry Planet în urmă cu cinci ani, nutriția și obezitatea au devenit noile cuvinte cheie și, așa cum spune D'Aluisio, „pentru prima dată în istoria planetei, oamenii supraalimentați au depășit numărul celor subalimentați”. Marion Nestle, nu este surprinzător, a scris înainte.
D'Aluisio continuă spunând că ceea ce mănânc a fost conceput ca o modalitate de a „lua conceptul nostru original - portretul alimentar - și de a-l aplica oamenilor individuali”. Și totuși, cartea nu este încă un alt catalog sau studiu pe termen lung al dietelor indivizilor, ci, în schimb, un instantaneu al consumului uman într-o singură zi, fie că este o zi deosebit de dură de 800 de calorii, secetă pentru un păstor de vite Maasai sau un zi de lucru tipică de 4.300 de calorii pentru un sudor din China.