Porunci de gătit Ce să mănânci (și să eviți) la grătarul tău de vară
Acest ghid vă va ajuta să vă bucurați de bucătăria de vară fără a vă sabota eforturile de antrenament.
Cu 4 iulie chiar după colț, este momentul perfect pentru a vorbi despre o tradiție clasică americană de vară. Nu sunt tocmai favorabile unei alimentații sănătoase. Cu prietenii, familia și o mulțime de alimente în jur, poate fi ușor să mâncați fără minte plăcerile vinovate. Dar un pic de efort merge mult. Știind ce alimente să adune pe farfurie și ce alimente să le transmiteți, vă puteți bucura de o bucătărie fără să regretați a doua zi. Iată câteva reguli simple, ușor de reținut, care vă pot ajuta să mâncați inteligent la următoarea grătar din curte.
Cu 4 iulie chiar după colț, este momentul perfect pentru a vorbi despre o tradiție clasică americană de vară - bucătăriile. Nu sunt tocmai favorabile unei alimentații sănătoase. Cu prietenii, familia și o mulțime de alimente în jur, poate fi ușor să mâncați fără minte plăcerile vinovate. Dar un pic de efort merge mult. Știind ce alimente să adune pe farfurie și ce alimente să le transmiteți, vă puteți bucura de o bucătărie fără să regretați a doua zi. Iată câteva reguli simple, ușor de reținut, care vă pot ajuta să mâncați inteligent la următoarea grătar din curte.
Alegeți-vă în mod înțelept proteina
Când grătarul se aprinde, veți găsi cu siguranță o varietate de carne care sfârâie deasupra. Hamburgerii și hot-dog-urile sunt tariful tradițional, dar nu sunt neapărat cele mai bune alegeri în ceea ce privește nutriția. Hot-dog-urile sunt umplute cu grăsimi, grăsimi saturate, sodiu și conservanți și sunt aproape complet lipsite de vitamine și substanțe nutritive utile. Raportul lor proteină-calorii este slab. Un hot dog conține 151 de calorii, dar numai 5 grame de proteine. Profilul nutrițional al cârnaților și al șobolanilor este de obicei chiar mai rău. O singură porție conține frecvent mai mult de o treime din grăsimile saturate zilnice și mai mult de un sfert din sodiul zilnic. Dacă nu poți rezista, încearcă să te limitezi la unul singur.
Cu hamburgerii, se reduce la cât de slabi sunt. Un burger făcut cu 95 la sută de carne de vită slabă are jumătate din grăsimile saturate și cu 113 calorii mai puține decât un burger făcut cu 80 la sută de carne de vită macră standard și la fel de multă proteină cu 29 de grame pe porție de 4 uncii. Dacă burgerul este slab, mergi după el. Dacă nu, alegeți o altă alegere. Burgerii de bizoni sau curcan sunt opțiuni superioare, iar puiul la grătar este o sursă minunată de proteine slabe. Fructele de mare sunt, de asemenea, o alegere excelentă. Somonul este sărac în calorii, dar bogat în proteine, vitamine și acizi grași omega-3, iar creveții au multe proteine și aproape nu au grăsimi.