Raționamentul simplu rezolvă confuzia dietetică Dr.

Zilnic, mi se cere să îmi justific recomandările pentru o dietă pe bază de amidon (porumb, cartof, orez) în comparație cu alte diete care oferă sfaturi contrare. (Mai jos este o revizuire concisă a Planului McDougall). Efectele diferitelor diete sunt mult prea complexe pentru a face semnificative astfel de comparații side-by-side. Cu toate acestea, aș dori să vă împărtășesc câteva dintre oportunitățile mele educaționale profesionale din trecut pentru a înțelege mai bine modul în care s-au dezvoltat opiniile mele cu peste 40 de ani în urmă. Utilizarea funcției „Căutare” de pe site-ul meu (www.drmcdougall.com) vă va ajuta, de asemenea, să găsiți multe articole despre preocupările specifice pe care le am pentru alte diete populare pe care le-ați fi putut lua în considerare. (Introduceți termeni precum: dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dietă cu conținut scăzut de grăsimi, creier de cereale, burta de grâu, Atkins, fără lectină, dietă densă de nutrienți, dietă vegană și dietă vegetariană.)

Înțeleg dacă sunteți frustrat și nu sunteți sigur cu privire la cine spune adevărul. Noi, în Statele Unite și în multe alte părți ale lumii, trăim sub ceea ce se numește libertate - libertatea de exprimare, alegere și comerț. Din păcate, acest lux se traduce adesea în practici de afaceri nereglementate de către industria alimentară (și toate celelalte). Chiar și atunci când cred că susțin adevărul și chiar când constat că rezultatele mele de dietoterapie au succes în mod constant cu pacienții mei, industria cărnii, a produselor lactate, a ouălor, a peștelui și a altor industrii alimentare câștigă de obicei „jocul informațional”, deoarece au milioane de dolari pentru a-și împinge produsele folosind televiziunea, ziarele, cărțile, radioul și online. Zicala, „totul este corect în dragoste și în război” se aplică chiar și atunci când victimele sunt consumatori și familiile lor, cu consecințe la fel de extreme ca pierderea de vieți.