Raritate vs.
Dezbaterea „deficiența alimentară vs distribuția” este încadrată aici pentru a arăta cum sunt legate problemele, în ceea ce privește foamea globală și securitatea alimentară.
Prezentare generală
Foamea globală și insecuritatea alimentară sunt adesea simplificate în exces ca fiind în primul rând o problemă de lipsă (insuficientă hrană) sau o problemă de distribuție (insuficient acces la hrană). Mai exact, foamea și insecuritatea alimentară rezultă dintr-o rețea de factori extrem de complexi și care afectează, inclusiv probleme legate de aprovizionarea cu alimente și distribuție.
În timp ce problemele de distribuție a alimentelor legate de depozitarea, transportul și politicile deficitare sunt evidente, distribuția este, de asemenea, afectată în mod semnificativ de considerațiile ofertei și cererii, astfel încât separarea ofertei/deficitului și distribuției creează o falsă dihotomie.
Avocații, cercetătorii, factorii de decizie politică și alții se concentrează adesea pe o anumită problemă care are o înțelegere limitată. Cu toate acestea, este esențial ca alte aspecte semnificative ale soluțiilor cuprinzătoare să nu fie negate în proces.
Tratarea foametei numai ca o problemă de distribuție poate duce la strategii și practici dăunătoare care subminează soluțiile cruciale pe termen lung. În mod similar, abordarea numai a aprovizionării cu alimente (sau a lipsei de: raritate) este, de asemenea, doar o parte parțială a ecuației.
În ceea ce privește misiunea unei lumi bine hrănite, subliniem modalitățile prin care schimbările către alimentele pe bază de plante măresc aprovizionarea cu alimente disponibile - și modul în care această schimbare îmbunătățește distribuția, accesul, echitatea și durabilitatea.
În timp ce trecerea către alimente pe bază de plante nu este în sine o soluție la foamea globală și la insecuritatea alimentară, există beneficii imense și stratificate care îl fac o componentă necesară și critică a soluțiilor semnificative.
Există o lipsă de alimente?
Pe hârtie, există suficiente calorii globale pentru a hrăni 9-10 miliarde de oameni (cu o populație mai mică de 8 miliarde). Totuși, acest lucru nu este valabil atunci când mai mult de o treime din culturile comestibile din lume sunt hrănite cu animale. Prin urmare, un factor pentru care putem avea simultan o abundență de calorii crescute și o lipsă de alimente în aplicare.
Problema este mai mare decât problemele de stocare și distribuție logistică. Animalele sunt transformatori extrem de ineficienți ai alimentelor. Adică consumă mult mai multe alimente decât produc (atât în calorii, cât și în proteine). De asemenea, sunt foarte consumatoare de resurse, necesitând mult mai mult teren, apă și energie decât consumul direct de alimente pe bază de plante.
Multe dintre caloriile „suplimentare” globale sunt redistribuite departe de cei care au cea mai mare nevoie de ele și folosite ca hrană pentru animale pentru a produce alimente de origine animală pentru cei care își pot permite cel mai mult.
Ca atare, alimentele provenite de la animale sunt o formă de supra-consum și redistribuire care reduc cantitatea de alimente disponibile prin creșterea prețului alimentelor de bază de bază și redistribuirea acestora pentru hrana animalelor (hrană vs. hrană).
Creșterea populației crește cererea/deficitul
Lipsa alimentelor este o problemă din ce în ce mai critică, deoarece populația noastră de peste 7,8 miliarde în 2020 se extinde la 9-10 miliarde în 2050. Chiar și printre cei care nu consideră lipsa de alimente ca o problemă actuală, există o îngrijorare largă cu privire la lipsa viitoare.
Este clar că pe măsură ce populația noastră crește, terenurile disponibile, apa, energia și alte resurse finite scad. Astfel, avem mai mulți oameni de hrănit și mai puține resurse pentru a le hrăni.
Tendința către un consum global crescut de carne agravează problema și mai mult. Deoarece carnea este foarte intensivă în culturi, se așteaptă o creștere a populației cu 30%, care va genera o creștere cu 70% a cererii de culturi (ca hrană și furaje).
O modalitate practică și relativ ușoară de a îmbunătăți securitatea alimentară este reducerea consumului de carne, ceea ce reduce cererea de hrană și concurența pentru alimente.
Strategiile favorizate pentru a face față cererii crescute de alimente se învârt în jurul tehnologiei pentru a crește randamentul. Tehnologia are multe de oferit, dar are și o mare incertitudine și tinde să favorizeze pe cei care o creează.
Din fericire, nu este nevoie să alegeți. Schimbările către dietele pe bază de plante exercită o presiune descendentă asupra cererii de culturi, ceea ce completează în mod natural posibilele creșteri ale producției, bazate pe tehnologie.