Quiche de spanac și ciuperci - Quiche de legume Maven cu conținut scăzut de carbohidrați
O quiche aromată de spanac și ciuperci face un mic dejun sau prânz vegetarian perfect ambalat în proteine. O crustă cu conținut scăzut de carbohidrați îl face masa ceto perfectă.
Micul dejun a fost întotdeauna o masă de luat-l-lăsați-lăsați-o. Câteva cești de cafea și am fost bine să merg. Până la jumătatea dimineții, eram lăudos și gata să mănânc orice fel de produse de zahăr pe care le puteam pune. Astfel a început un roller coaster de mâncare, urmat de accidentele cu carbohidrați - care au continuat pe parcursul zilei mele obișnuite.
A începe o dietă săracă în carbohidrați m-a transformat într-un consumator de mic dejun. Dar nu-mi place să-mi gătesc micul dejun dimineața - prefer micul dejun deja făcut. Acesta este motivul pentru care îmi plac frittatas și quiche. Pot să mă fac quiche duminică și să mă bucur de ea pe tot parcursul săptămânii.
Am mai multe rețete de quiches pe Low Carb Maven. Cea mai populară a mea este o quiche fără șuncă de spanac, iar următoarea frumoasă o quiche de ciuperci frumoasă. Ambele sunt cruste și absolut delicioase. Am, de asemenea, două mari quiches perfecte pentru adunări sau brunch. Sunt super cremoase, iar aroma lor este uimitoare. Încercați șunca cremoasă și Quiche Havarti.
Quiche de spanac și ciuperci (Quiche de legume)
Astăzi vă împărtășesc acest lucru quiche cu spanac și ciuperci cu care am făcut vegetarieni in minte. Credeți sau nu, există mulți vegetarieni care urmează o dietă ceto și care au nevoie rețete keto vegetariene. Această rețetă este perfectă, deoarece are un conținut ridicat de grăsimi și, de asemenea, are o cantitate plăcută de proteine pe porție. Este, de asemenea, o rețetă ușoară și iertătoare, care permite multe substituții de legume.
Rumenirea ciupercilor este un pas important în pregătirea acestui lucru quiche de legume, precum este ofilirea spanacului. Trebuie să scoatem cât mai multă apă din legume, altfel quiche-ul va fi apos. Acest pas suplimentar durează doar 10-15 minute și produce cele mai bune rezultate în această rețetă de quiche de spanac și ciuperci.
Îmi plac brânzeturile afumate în quiche-ul meu, deoarece adaugă o nouă dimensiune aromatică. Am ales o elvețiană afumată drăguță (pentru că brânza elvețiană este clasică), dar folosește brânza ta preferată. De asemenea, am folosit cu mare succes provolone afumată, gouda afumată și brânză elvețiană obișnuită.
SFAT: De asemenea, puteți adăuga o cantitate mică de fum lichid pentru o aromă de fum.
Stratificarea ingredientelor din crustă este esențială. Acest lucru asigură dispersarea uniformă a ingredientelor și primirea de spanac sau ciuperci în fiecare mușcătură! De asemenea, împiedică scufundarea ingredientelor mai grele în partea de jos, lăsând un strat de cremă în partea de sus.
Quiche de spanac și ciuperci este net 5 carbohidrați pe porție.
Rețetă Quiche de spanac și ciuperci (Quiche de legume)
Ingrediente
Legume
- 3 linguri de unt sau ulei de măsline
- 8 oz ciuperci feliate
- 4 oz spanac proaspăt (2 căni ambalate)
- 3 oz ceapă feliată
- 1 cățel de usturoi, feliat
- 1 linguriță de cimbru proaspăt, tocat
Cremă
- 5 ouă mari
- 1 1/2 cani smântână grea
- 1 lingură de muștar Dijon granulat (sau muștar de cereale integrale Maille)
- 1/2 linguriță sare
- 1/4 linguriță de piper alb
- 2 ciupituri de nucșoară proaspăt rasă (aproximativ 1/16 dintr-o linguriță)
Brânză
- 6 oz brânză elvețiană afumată, rasă (sau brânza ta preferată)
Instrucțiuni
Pregătire:
Legume:
Custard:
Metodă:
Note
Nutriție
Despre Kim Hardesty
Kim este un bucătar autodidact cu peste 30 de ani de experiență în bucătărie. Ea dezvoltă și testează rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto în casa ei din California. Ea și-a început călătoria cu conținut scăzut de carbohidrați în 2009 și la îndemnul prietenilor, a început să blogueze în 2014. Kim împărtășește rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto pe care nimeni nu le-ar crede că nu conțin zahăr. Rețetele sale sunt prezentate în publicațiile de chioșcuri și pe site-uri de pe internet.