Puii noștri uriași și cu creștere rapidă fac carne proastă, spun activiștii
O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook
O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter
O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin
O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail
O tulburare musculară numită „dungă albă” afectează foarte mult puiul pe care îl mâncăm. Probabil că ați văzut de multe ori pe filetul de pui și doar l-ați ignorat - dungile albe din carnea de sân care se desfășoară paralel cu fibrele musculare - și cercetătorii spun că a devenit o problemă mai severă în ultimii ani. Un alt defect numit „piept de lemn” care are ca rezultat o carne mai dură îi îngrijorează și pe producători, care sunt îngrijorați că vor afecta cererea consumatorilor.
Un nou raport și un videoclip de campanie realizat de Compassion in World Farming (CIWF), un grup pentru bunăstarea animalelor, leagă aceste condiții de puii care cresc prea repede. „În timp ce cauzele specifice ale tulburărilor musculare precum [dunga albă] sunt încă cercetate, marea majoritate a studiilor efectuate până acum au găsit o corelație între creștere rapidă, greutăți mai mari, randament mai mare al sânilor și dezvoltarea miopatiilor la puii de carne”. se precizează în raport.
Fâșia albă, o problemă de calitate a cărnii, degradează gustul și valoarea nutrițională a puiului, conform raportului, rezultând în carne mai puțin fragedă, care nu absoarbe marinada la fel de ușor și conține mai multe grăsimi. CIWF critică, de asemenea, suferința pe care o experimentează animalele din cauza îngrășării prea repede.