Pui în stil georgian cu roșii și ierburi - Chakhokhbili

Această postare a fost publicată inițial pe 15 iulie 2009 și este acum actualizată. Am adăugat un videoclip cu rețete și am modificat rețeta pentru rezultate optime.

Când eram copil, împreună cu rudele mele care locuiesc la graniță între Azerbaidjan și Georgia, am făcut o excursie la Lagodekhi în țara vecină. Îmi amintesc că m-am îndrăgostit de luxuriant verde împrejurimi, un univermag curat (centru comercial în stil sovietic) și pietruită străzi din centrul orașului, dar, din păcate, amintirile mele alimentare din acea vreme sunt rare, cu excepția faptului că îmi amintesc că am cumpărat niște produse de patiserie și le-am mâncat acasă.

Cu toate acestea, din fericire, sunt familiarizat cu Bucătăria georgiană prin mâncarea pe care am probat-o la restaurantele georgiene din Baku, o celebră mâncare de stradă georgiană, khachapuri, vândută în fiecare colț al orașului meu când eram mare, și doar prin faptul că am fost vecini cu georgieni, împărtășind frumos Caucaz.

---