Pui cu sos de soia - Rețetă în stil Hong Kong - COMORFOZĂ

Ultima actualizare: 31 august 2020 · Publicat: 29 iul 2020 · 10 comentarii · Această postare poate conține linkuri afiliate

Puiul cu sos de soia este un fel de mâncare gustoasă care provine din Hong Kong. Este ceva care sună foarte simplu, dar necesită o mulțime de arte de gătit pentru a crea o rețetă atât de uimitoare. Puiul este marinat și fierte în sos de soia, tăiat în bucăți și servit cu sos de amestec de soia delicios.

Probabil cel mai faimos fel de mâncare din pui provine din Asia este orezul de pui Hainanese. Și locul doi ar aparține acestui faimos fel de mâncare de pui cu sos de soia. Asiaticii au întotdeauna atâtea metode de gătit cu pui și trebuie să spun că nici una dintre ele nu este dezamăgită (chiar și cu cel mai pretențios palat de pe planetă).

Unde pot găsi cel mai bun pui cu sos de soia?

În opinia mea, Singapore One, o stea Michelin, Hawker Chan are cel mai bun pui de soia din lume. Dacă nu ați știut, iubesc extrem de mult Singapore. A fost o vreme când am călătorit în Singapore de 4 ori pe an, nu în 2020 desigur, mulțumesc Covid-19. Pentru înregistrare, de fiecare dată când am vizitat Singapore, a trebuit să mănânc cel puțin o dată în acest faimos loc. Puteți citi mai multe despre acest restaurant uimitor cu o stea Michelin aici și aici.

Ce ingrediente au fost folosite pentru a face această rețetă?

Toate ingredientele se găsesc în cea mai mare parte în bucătăria asiatică, deoarece aceasta este o rețetă directă în stil Hong Kong. Așadar, va trebui să faceți o scurtă călătorie pe piața dvs. asiatică înainte de a pregăti și găti acest delicios pui de soia. Sau pur și simplu pur și simplu comandați-le online și evitați toate agitațiile cu care trebuie să vă confruntați în această nebună perioadă Covid-19. Iată o listă de ingrediente pe care le-am folosit în această rețetă de pui cu soia:

Sos de soia întunecat: singurul ingredient pe care TREBUIE să îl aveți dacă doriți să îl faceți corect. De aici provine culoarea atrăgătoare a rezultatului final.
Miere: folosirea mierii în loc de zahăr scoate dulceața naturală a vasului. Și asigurați-vă că mierea dvs. este pură și nefiltrată.
Sos ușor de soia: Un amestec de lumină de sos de soia închis la culoare ajută la transformarea culorii puiului în uimitoare după procesul de gătit. Le puteți cumpăra separat sau în vrac pentru a economisi mai mulți bani.
Bat de scortisoara, anason stelat, șalotă, ghimbir, și frunze de dafin.
Sare Kosher: dacă nu ați folosit sare Kosher în gătit, ar trebui să începeți acum. Întotdeauna (și majoritatea bucătarilor celebri) folosesc sare Kosher în toate rețetele mele. Potrivit Bon Appetite, sarea Kosher este MVP-ul jocului nostru de condimente.