Pudra cremoasă de scoici și mai multe dintre cele mai îngrășătoare alimente de vară au făcut EatingWell mai sănătos
De ce mesele de vară au reputația de a fi atât de scăzute? Dacă nu mănânci salată la cină în fiecare seară, cred că clasicele de vară pot fi chiar opusul. Există calorii la pândă peste tot rețetele tale preferate de vară, oameni! Din fericire, am lucrat din greu în EatingWell Test Kitchen, descoperind modalități mai sănătoase de a savura cele mai populare alimente de vară. Iată câteva dintre cele mai îngrășătoare rețete pe care le-am făcut mai sănătoase:
Supe cremoase
Lua New England Clam Chowder, de exemplu. Este o plăcere să savurați o plajă plină, cu câteva biscuiți de stridii deasupra. Pare destul de inocent, nu? Este supă, la urma urmei. Gresit! Un castron de pudră de scoică poate avea peste 450 de calorii și 20 de grame de grăsimi saturate. Yikes! Am tăiat 197 de calorii și 14 grame de grăsimi saturate din versiunea originală (obțineți rețeta aici). Versiunea noastră folosește scoici mărunțite, legume aromate și cartofi cremoși amestecați cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și doar o jumătate de cană de smântână pentru a oferi acestei pudre de scoici în stil nou Angliei o mulțime de corp bogat. Se servește cu biscuiți de stridii și o salată aruncată pentru a face din ea o masă.