Provocarea este alegerea - culoarele supermarketului predă lecții importante de nutriție - hrană și sănătate
Cea mai mare provocare cu care se confruntă astăzi un cumpărător în magazin este alegerea. Institutul de marketing alimentar raportează că magazinul alimentar mediu are peste 40.000 de metri pătrați, iar numărul mediu de skus pe care îl transportă un supermarket este de 37.900. Iată câteva sfaturi pe care dieteticienii și agenții științei familiei și consumatorilor le pot folosi pentru tururi la supermarket.
Cea mai importantă secțiune a magazinului alimentar este culoarul de produse. Aici, participanții la tururile noastre de supermarket pot încerca mostre de fructe și legume și pot învăța noi modalități de a pregăti obiecte comune. Folosind toate simțurile, gustă, testează, învață, simt și compară diferite elemente. Managerii de produse din diferite magazine oferă mostre neobișnuite, cum ar fi fructe stea și kiwi pentru a genera interes.
Culoarul de cereale este un loc excelent pentru a compara etichetele și pentru a le arăta consumatorilor ce ar trebui să primească, de ex. fibre și vitamine, în loc de ceea ce ar trebui să evite. Programul de certificare alimentară al American Heart Association oferă unei inimi o verificare a ambalajului pentru a asigura consumatorilor că produsul îndeplinește criteriile alimentare AHA. În plus, Julie Ornelas, RDN, LD KDHE, Biroul de nutriție pentru sănătatea familiei și serviciile WIC, are un sfat extraordinar despre depistarea rapidă a cerealelor sănătoase. WIC, programul pentru femei, sugari și copii, pentru a ajuta mamele cu risc să își hrănească copiii, are îndrumări riguroase pentru cereale în ceea ce privește cantitatea de zahăr permisă, cantitatea de fier inclusă și procentul de cereale integrale. Alimentarii postează adesea etichete aprobate de WIC pe aceste cereale, făcându-le ușor de identificat pentru toți consumatorii.
Coborâți pe culoarul cookie-urilor este locul unde demonstrăm că lipsite de carbohidrați sau fără grăsimi nu echivalează cu fără calorii. Este interesant de văzut cum aceeași marcă de cookie-uri are aproximativ aceeași cantitate de calorii, indiferent dacă este sau nu cu conținut scăzut de carbohidrați, fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi. Informațiile permise cu privire la pachetele precum colesterolul liber sau lipsa grăsimilor saturate nu spun întotdeauna întreaga poveste, așa că căutăm adevăruri mai profunde pe etichetă, de ex. grăsimi totale, zaharuri totale sau calorii.