Problema diabetului alimentar Rodii
Fructele sunt adesea problematice pentru persoanele cu diabet, deoarece majoritatea cresc glicemia. Aflați cum rodiile pot fi o comoară dulce și suculentă
În timp ce aduceam alimente din călătoria soțului meu la magazinul alimentar, am observat niște fructe roșii în formă ciudată care, inițial, credeam că sunt mere, o identitate greșită obișnuită. Când mi-am dat seama că erau rodii, am analizat imediat beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct și cel mai bun mod de a-l consuma.
Cu câteva luni înainte, am cumpărat o pungă cu arile de rodie congelate, cel mai aproape am încercat rodii pentru prima dată și nu m-a impresionat gustul. Cu toate acestea, am simțit că nu pot ignora beneficiile acestui fruct sănătos. Nu întâmplător rodii au ajuns în casa noastră săptămâni mai târziu.
Timp de o săptămână, i-am urmărit pe soțul și pe fiul meu devorând acest fruct, totuși încă nu mi-am ridicat suficient nervii pentru a încerca unul. Într-o seară după cină, am intrat în bucătărie și l-am văzut pe soțul meu tăind ultima rodie pe care am avut-o și mi-a întrebat: „Ți-ar plăcea să încerci ceva?” Fără să mă gândesc la experiența mea anterioară cu rodii, am dat în curiozitate. Sunt atât de bucuros că am făcut-o, deoarece ceea ce am aflat nu a fost doar fructul sănătos, ci este atât de delicios. Inițial, am scuipat semințele crezând că sunt prea greu de mestecat. După ce am făcut o a doua căutare pe internet despre cum să mă bucur de fructe sănătoase, am mâncat întregul aril. Mi-a plăcut să simt explozia sucurilor de aril în gură, iar semințele păreau să se topească chiar în sucuri. Experiența mea cu rodie a confirmat că nu judecăm alimentele după aspectul său și că încercăm alimente sub diferite forme. Arilele înghețate s-ar putea să nu funcționeze pentru mine. Cu toate acestea, consumul de rodii funcționează proaspăt. S-ar putea să pierdeți unele beneficii potențiale pentru sănătate și un alt aliment pe care să îl adăugați la călătoria dvs. de viață sănătoasă
Istoria Rodiilor
Oricât de bogată este rodia, gustul ei s-a extins dincolo de granițele culturale și religioase. Conform cercetărilor, în jurul anilor 3500-2000 î.Hr., rodii pot fi unul dintre primele fructe cultivate. Originar din Iran și din nordul Indiei, rodiile au devenit un fruct cultivat bine cunoscut încă de la începutul erei precreștine. Versatilitatea rodiilor datează de secole, inclusiv în epoca Vechiului Testament din Tora. Oamenii foloseau rodii în arta de perete, ceramică, tratamentul medical al viermilor intestinali, ca vopsea, și pentru a semnifica starea civilă și bogăția. Punctul comun pe care l-am găsit între culturi și religii este că rodiile au sens emoțional, nutrițional și spiritual. În jurul anului 2000, rodia a devenit cunoscută pe scară largă în Statele Unite pentru beneficiile sale pentru sănătate, gustul abundent și versatilitatea în bucătărie. Astăzi, California produce 90% din acest fruct cu gust dulce