Pro și contra ale dietei paleo; Lifestyle Medical Center
Ce este dieta Paleo?
Dieta paleolitică, cunoscută și sub numele de dieta paleo sau vânător-culegător, este îmbrățișată de unii și puternic dezbătută de alții. Creat de Dr. Loren Cordain în 2002, premisa dietei se concentrează în primul rând pe ideea că consumatorii actuali au multe boli și condiții de sănătate din cauza opțiunilor nutriționale slabe care nu existau înainte de progresul agricol cu ani în urmă. Revenind la opțiunile alimentare de bază pe care le-au mâncat strămoșii noștri înainte de boom-ul agricol, susținătorii dietei paleo susțin că vom șterge inevitabil multe complicații provocate de alimentele introduse în anii următori.
Opțiuni alimentare Paleo
Deci, ce dietă au urmat strămoșii noștri de vânătoare în urmă cu milioane de ani? Potrivit Dr. Pasionați de cordain și paleo, ar fi avut acces doar la animale din vegetația sălbatică și în creștere naturală. Ca atare, rețetele paleo din zilele noastre includ numai carne de la animale hrănite cu iarbă sau sălbatice și pești, legume cu frunze și rădăcini, fructe și nuci. Cei care urmează îndeaproape planul sunt încurajați să evite Orice lucru introdus în agricultură - fasole, zahăr, cereale, cereale, produse lactate și alimente procesate ar trebui evitate, datorită convingerii că pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății noastre.
Înțelegerea „cutiei” și „canoturilor” paleo
| Carne slabă (hrănită cu iarbă sau sălbatică) | Boabe de cereale |
| Peşte | Lactate |
| Ouă | Produse zaharoase (bomboane, băuturi răcoritoare) |
| Fructe | Bere |
| Legume cu frunze | Produse alimentare procesate |
| Rădăcinoase | Grăsimi rafinate |
| Nuci | Fasole/leguminoase |
| Uleiuri sănătoase (măsline, nucă de cocos, avocado) | Cartofi albi |
Beneficii Paleo
Cercetările au arătat că dieta paleo folosește câteva sugestii dietetice sănătoase:
- Potasiu ridicat–Consumul crescut de fructe și legume încurajează un consum mai mare de potasiu care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale; potasiul ajută și la controlul mușchilor și la funcția rinichilor.
- Grăsimi sănătoase Dietele care conțin cantități moderate de grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, nucile și avocado, influențează sațietatea mai mare și profilurile lipidice îmbunătățite.
- Proteine bogate- Proteinele stau la baza dezvoltării pielii, cartilajului, mușchilor și oaselor. Consumul unei diete cu proteine slabe adecvate poate contribui la creșterea sațietății, la o compoziție corporală mai favorabilă și la un răspuns redus la insulină.
- Fără alimente procesate - Rețetele Paleo sunt mai mult pe bază de „alimente întregi”, ceea ce conferă un consum redus de zahăr și sare adăugate. Opțiunile alimentare cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de sodiu ajută la îmbunătățirea controlului glicemic și, respectiv, a tensiunii arteriale crescute. Ele pot ajuta la atenuarea diabetului și a bolilor cardiovasculare.