PRIME PubMed Expoziția cartierului la fast-food amplifică inegalitățile în dietă și obezitate A

FUNDAL

Expuneri mai mari la punctele de fast-food și niveluri mai scăzute de educație sunt asociate independent cu diete mai puțin sănătoase și obezitate. Se știe puțin despre interacțiunea dintre acești factori de mediu și individuali.

fast-food

OBIECTIV

Scopul acestui studiu a fost de a testa dacă diferențele observate în consumul de fast-food și obezitate prin expunerea la priza de fast-food sunt moderate de nivelul de educație.

PROIECTA

Într-o cohortă bazată pe populație de 5958 adulți cu vârsta cuprinsă între 29-62 de ani în Cambridgeshire, Regatul Unit, am folosit modele de regresie stratificată pentru realizarea educațională pentru a estima consumul de „fast-food” dens din energie (g/d) ) de obicei vândute în restaurantele de tip fast-food și indicele de masă corporală măsurat (IMC; în kg/m (2)) în sferturile de expunere la domiciliu și la locul de muncă provenite din sistemul de informații geografice. Am folosit regresia logistică pentru a estima șansele obezității (IMC ≥30) și am calculat riscul excesiv relativ datorat interacțiunii (RERI) pe o scară aditivă. Datele participanților au fost colectate în perioada 2005-2013 și analizate în 2015.