Cum se face aluat de empanada pentru coacere
A face aluat de empanada de casă nu este atât de greu pe cât ai crede, mai ales dacă ai un robot de bucătărie. Și chiar dacă nu aveți unul, este încă destul de ușor de făcut manual, deoarece aluatul nu trebuie să fie suprasolicitat și necesită frământare minimă. Empanadele, cunoscute și sub numele de cifre de afaceri sau plăcinte de mână, sunt unul dintre alimentele mele preferate. Sunt atât de versatile și pot fi realizate cu un număr infinit de umpluturi delicioase - puteți fi la fel de creativ pe cât doriți cu umpluturi empanada. Empanadele sunt, de asemenea, modalitatea perfectă de a folosi resturile, mai ales atunci când a) nu aveți suficient pentru o masă completă de resturi și b) doriți ceva diferit.
Rețetă video
Cum se face aluat de empanada pentru coacere
Ingrediente
- 3 căni de făină universală
- ¼ la 1/2 linguriță sare
- 6 oz unt nesărat (1 băț de unt = 4 oz)
- 1 ou
- 1/4 cană la 1/2 cană de apă sau lapte reglați după cum este necesar pentru a obține un aluat moale și neted
Instrucțiuni
Prepararea aluatului de empanada de casă:
Asamblarea și coacerea empanadelor:
Video
Alte rețete de aluat empanada:
Cum se face aluat de empanada pentru prăjire
Reteta pentru aluat de empanada dulce (pentru empanada de desert)
Dacă doriți mai multe rețete empanada, puteți consulta și Ghidul meu despre Despre Empanadas: Ghidul Empanada 101
În zilele noastre este foarte ușor să găsești discurile empanada deja făcute (congelate) în magazinele alimentare latine și, chiar dacă la început eram sceptic, ele sunt de fapt destul de bune. Cu toate acestea, acasă are întotdeauna un gust mai bun și mai proaspăt. Un alt beneficiu al preparării aluatului de empanada de casă pentru coacere este că puteți personaliza aluatul adăugând condimente sau ierburi care vor adăuga aromă și vor completa sau contrasta cu umpluturile. De asemenea, puteți face un lot mare de aluat de empanada de casă, lăsați-l și tăiați-l în discuri, apoi congelați discurile (separate cu hârtie de ceară) pentru o utilizare ulterioară.
Fotografii pas cu pas despre cum să faceți aluat de empanada de casă:
Câteva rețete de umplere empanada: