Prezentare generală a știrilor din această săptămână despre industria porcilor The Pig Site
ANALIZĂ - La o întâlnire care a avut loc săptămâna trecută la Universitatea din Nottingham din Marea Britanie, profesorul Mike Gibney a ajutat la sortarea faptelor de ficțiune în ceea ce privește problema tot mai mare a obezității umane, scrie Jackie Linden. În Australia, a fost introdus un nou sistem de asigurare a calității, astfel încât consumatorii să poată fi siguri că cumpără carne de la porci de crescătorie liberă, dacă aceasta este preferința lor, în timp ce în SUA, organizațiile de asistență socială presează ONU, Burger King și Seaboard Foods, în moduri diferite, către metode de producție mai prietenoase cu animalele.
Vorbind la un auditoriu plin la reuniunea anuală a Societății Britanice de Științe Animale (BSAS) și a filialei din Marea Britanie a Asociației Mondiale a Științei Păsărilor (WPSA), profesorul Gibney a pus obezitatea în populația umană în perspectiva sa corectă ca om modern uman problemă de sănătate. După ce și-a început cariera în nutriția animalelor, el conduce acum Institutul de Alimentație și Sănătate al University College Dublin (UCD) din Republica Irlandeză, așa că a fost într-o poziție excepțională de a prezenta conferința Hammond Memorial la reuniunea de la Nottingham.
O serie de probleme cheie trebuie abordate în contextul oricărei abordări pe termen lung a acestei probleme de sănătate publică, a explicat el. Creșterea actuală a nivelurilor de obezitate nu este, de fapt, nici recentă la origine, nici liniară ca formă. El a spus că activitatea fizică la niveluri moderate poate diminua majoritatea, dacă nu chiar toți, factorii de risc care decurg din obezitate, cum ar fi diabetul și hipertensiunea. Există o componentă genetică a obezității, dar s-a dovedit că este legată de o serie de alele de risc, mai degrabă decât de gene individuale; obezitatea și supraponderalitatea sunt puternic ereditare. O problemă care a complicat întregul domeniu al obezității este sub-raportarea semnificativă a aportului de alimente, a spus el.