Prezentare generală a conferinței Obținerea echilibrului energetic corect Societatea nutrițională
Conferința de vară din 2018, găzduită de Universitatea din Leeds, a oferit o imagine de ansamblu asupra multitudinii de factori care influențează echilibrul energetic, abordând diferite nevoi de-a lungul duratei de viață. Organizatorii științifici, dr. Christine Bosch, lector în nutriție și cercetător postuniversitar, și dr. J Bernadette Moore, profesor asociat de obezitate, au întâmpinat la conferință peste 400 de delegați din Marea Britanie și Irlanda, precum și din Japonia, Oman și Hong Kong . Cu șase simpozioane, patru conferințe în plen, două conferințe cu medalii și 129 de comunicări orale, atmosfera și energia Conferinței de vară sunt imposibil de capturat, dar peste 570 de tweets folosind # nssummer18 oferă o indicație a entuziasmului, dezbaterii și schimbului de informații între cele trei zile.
Profesorul Janet Cade și dr. Carrie Ruxton au deschis conferința, primind delegații la #healthymeeting. Reflectând tema conferinței, s-a acordat atenție surselor de produse locale sănătoase și a fost creat un program de activități care include alergări de dimineață, yoga și un tur al primăriei, inclusiv o urcare cu 203 trepte a turnului cu ceas. Dr. Ruxton a acționat ca Campion al Activității, încurajând să stea pe parcursul ședințelor științifice și să participe la activități pentru a asigura echilibrul energetic!
Profesorul Michael Goran, Universitatea din California de Sud, SUA, a oferit plenului de deschidere o prezentare generală asupra rolului zaharurilor materne în dezvoltarea timpurie a obezității și a bolilor metabolice. După ce a evidențiat peste 60 de nume diferite pentru zaharurile găsite pe etichetele alimentelor, profesorul Goran a arătat dovezi din studiile de cohortă ale unei asociații între indicele glicemic la începutul sarcinii și adipozitate mai mare în copilărie la vârsta de patru, șase și șapte ani. S-au arătat, de asemenea, dovezi ale unei asociații similare pentru îndulcitorii artificiali din dieta maternă, totuși a spus că oligozaharidele din laptele matern pot fi protectoare datorită impactului lor asupra microbiomului intestinal.
Având în vedere un alt subiect fierbinte, profesorul Michael Müller, de la Universitatea din East Anglia, Marea Britanie, și-a început discuția cu un desen animat pentru a ilustra rolul microbiotei intestinale în sănătate. Profesorul Müller a continuat să discute despre importanța nutriției pentru intestin, microbiotă intestinală și axa intestin-ficat oferind dovezi din modele animale că conținutul de fibre din diete are un impact asupra funcțiilor intestinului subțire. Apoi, el a analizat dovezile privind restricția calorică ca strategie de succes pentru longevitate, sugerând că acest lucru s-ar putea datora impactului pozitiv asupra grăsimii hepatice. Sesiunea Puncte de atracție a temei a urmat discuțiilor plenare de deschidere, fiecare discuție fiind selectată special de cei trei lideri de temă ai societății, care acoperă nutriția celulară și moleculară, metabolismul întregului corp și nutriția pentru sănătatea publică. Un prânz sănătos, cu surse locale, a fost urmat de un tur de artă pe jos prin campusul Universității din Leeds.
Dr. J. Bernadette Moore, Universitatea din Leeds, Marea Britanie, a primit Medalia de Argint și a susținut o discuție excelentă și foarte distractivă despre înțelegerea patogeniei bolii hepatice grase nealcoolice (NAFLD). Discutând unele dintre lacunele din literatură și lipsa de dovezi privind rolul anumitor nutrienți în NAFLD, dr. Moore a subliniat importanța adoptării unei abordări a biologiei sistemelor pentru cercetările viitoare, deoarece aceasta oferă metode interdisciplinare care pot fi de neprețuit datorită complexității dieta. După ce a descris romanul și complexele sisteme de modelare la care lucrează împreună cu echipa sa, dr. Moore s-a întors pe un teren mai familiar pentru majoritatea oamenilor care discutau despre implicațiile pentru sănătatea publică și practica clinică. Ea a spus că dovezile sugerează că o strategie dietetică nu este importantă, dar o reducere a masei corporale de 5-10% ar îmbunătăți prognosticul NAFLD și că o abordare nutrițională unică nu era adecvată. După prezentarea medaliilor, prima zi s-a încheiat cu sesiuni de comunicare orală înainte de o recepție informală de băuturi unde delegații au discutat dovezile și provocările ridicate pe parcursul zilei.