Prăjituri de somon roz cu rețetă de pesto de coriandru EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

prăjituri

4 Valori de 4 stele:

2 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Somonul sălbatic conservat este baza acestor prăjituri de somon rapide și delicioase. Serviți-le peste verdeață amestecată sau cu ardei gras sote și o bucată de focaccia prăjită.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru a pregăti prăjituri cu somon: Întindeți somonul într-un vas, îndepărtând oasele mici sau pielea. Tăiați lămâia în jumătate; zumați o jumătate și tăiați cealaltă jumătate în 4 pene. Adăugați în castron sucul de lămâie, pesmetul, maioneza, coriandrul tocat și buzduganul (sau nucșoara). Se amestecă ușor cu degetele până se combină bine. Formați în 4 torturi groase de 1 inch (folosiți câte 1/2 ceașcă pentru fiecare). Lasati sa stea aproximativ 5 minute pentru a lasa pesmetul sa absoarba aroma.

Pentru a prepara pesto: Între timp, puneți uleiul, migdalele și usturoiul într-un blender și pulsați pentru a le combina. Cu blenderul la viteză medie, începeți să adăugați coriandru, o mână la rând. Continuați, răzuind părțile laterale, până când toate frunzele sunt curățate și veți avea o pastă groasă. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.