Povestea din spatele dietei bi-fazice SIBO, Institutul de terapie nutrițională
Distribuie aceasta postare
Un interviu cu Dr. Nirala Jacobi, ND (partea 1 din 2)
Miliardele de microorganisme care locuiesc în intestin sunt esențiale pentru susținerea sănătății generale. Bacteriile intestinale benefice modulează digestia, funcția imunitară și multe altele. Cu toate acestea, creșterea excesivă a bacteriilor în intestinul subțire poate duce la probleme grave de sănătate.
Afecțiunea cunoscută sub denumirea de excrescență bacteriană a intestinului subțire (SIBO) devine din ce în ce mai frecventă. SIBO este prezent la mai mult de jumătate dintre persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS) și la aproximativ 500 de milioane de oameni din întreaga lume.
Tratamentul eficient al SIBO necesită îngrijire de la un personal medical calificat. Protocoalele de tratament includ adesea prescripții pentru medicamente antimicrobiene și procinetice. Deși dieta nu poate eradica SIBO de la sine, poate fi extrem de benefică ca măsură de susținere pentru persoanele cu SIBO.
Dr. Nirala Jacobi, ND, este unul dintre cei mai importanți experți mondiali în tratamentul SIBO. Ea este gazda podcastului The SIBO Doctor și fondatorul site-ului educațional The SIBO Doctor. Dr. Jacobi a dezvoltat dieta SIBO Bi-Fazică, care a fost folosită de mii de profesioniști din întreaga lume.
Am avut o ocazie unică de a discuta cu Dr. Jacobi despre povestea din spatele dietei bi-fazice SIBO și despre modul în care poate fi personalizată pentru fiecare individ. Acest articol este primul dintr-un interviu în două părți cu Dr. Jacobi.
Sarah Cook: Dr. Jacobi, care a fost motivația ta pentru dezvoltarea Dietei Bi-Fazice SIBO?
Nirala Jacobi: Când am început ca medic clinician, aveam o practică generală de naturist în Montana. Asta a fost acum mai bine de 20 de ani și nimeni nu știa nici măcar de SIBO. Am aflat prima dată despre SIBO când participam la o conferință medicală și am auzit o prelegere de la Allison Siebecker. Am fost imediat fascinat și mi-am făcut misiunea să învăț cât de mult despre SIBO am putut.
M-am mutat deja din America în Australia și, în acel moment, am început să educ practicienii despre SIBO și, în cele din urmă, am deschis un centru pentru tulburări digestive funcționale, numit Clinica Biome. Practica mea s-a axat în întregime pe ajutarea pacienților cu SIBO și probleme intestinale conexe.
Lucrând cu pacienții mei SIBO și făcând recomandări dietetice, m-am confruntat cu mai multe provocări. Dietele pot fi extrem de confuze și variabile. Mulți dintre pacienții mei aveau nevoie de abordări personalizate care nu numai că au ajutat la SIBO, dar au ajutat și la deficitul intestinal sau digestiv sau la intoleranțele alimentare. Apoi a fost problema persoanelor care au fost subnutriți din cauza SIBO.
Aveam nevoie de o abordare mai structurată a dietei pentru pacienții mei cu SIBO. Aveam nevoie de o formulă pe care să o urmez pentru rezultate consecvente, dar pe care să o pot personaliza și pentru fiecare individ. Asta m-a determinat să dezvolt dieta SIBO Bi-Fazică.
Bucătar: Ce alte diete sunt disponibile, specifice SIBO?
Jacobi: Ideea fundamentală atunci când vine vorba de dietele pentru SIBO este de a reduce disponibilitatea carbohidraților fermentabili. Amidonul fermentabil servește drept combustibil pentru bacteriile intestinale și înrăutățește doar o problemă de supraîncărcare bacteriană.
Deci, majoritatea abordărilor dietetice pentru SIBO se bazează pe dieta Low-FODMAP, care restricționează oligozaharidele fermentabile, dizaharidele, monozaharidele și poliolii. Totuși, am constatat împreună cu pacienții mei că dieta Low-FODMAP nu este suficient de restrictivă. L-ar urma și vor continua să fie destul de simptomatici.
Cealaltă resursă utilă pentru dietele specifice SIBO este Dr. Ghidul alimentar specific SIBO al Allison Siebecker. Când am dezvoltat dieta biofazică SIBO, am construit pe baza informațiilor din dieta low-FODMAP, dieta specifică cu carbohidrați (SCD) și Dr. Ghidul lui Siebecker.