Poți congela tipul de imitație de carne de crab
Imitația de carne de crab este un pește aromat, amestecat împreună cu alte ingrediente, cum ar fi amidonul, pentru a-și păstra forma. Carnea de crab se vinde adesea congelată, ajutându-l să rămână mai proaspăt mai mult timp.
Deci, puteți congela imitația de crab? Carnea de crab, deși este adesea vândută congelată, nu trebuie congelată. Dacă vă cumpărați carne de crab proaspătă, ar trebui să evitați congelarea. Este foarte probabil ca carnea de crab să fi fost înghețată undeva de-a lungul lanțului de fabricație și reînghețarea acestuia nu este sigură.
Continuați să citiți pentru a afla ce ar trebui să faceți în loc să congelați imitația cărnii de crab.
Ce este imitația de carne de crab?
Imitația de carne de crab, așa cum sugerează și numele, nu conține niciun crab.
Ingredientul principal al imitației de carne de crab este o substanță asemănătoare unui gel numită Kani surimi, care este rezultatul măcinării diferitelor tipuri de pește într-o pastă groasă atunci când se adaugă amidon împreună cu aromă artificială și coloranți alimentari, care contribuie la imitarea gustului, aspectului și texturii crabului real.
Cel mai comun pește folosit pentru a face imitația cărnii de crab este Pollock. Este foarte ușor disponibil și are o lipsă de aromă, făcându-l candidatul perfect pentru a imita crabul. Se pot folosi și alți pești, cum ar fi macrou, cod și barracuda.
Datorită imitației de carne de crab care conține pește, nu poate fi înghețat. Este bine să congelați o dată, dar, deoarece cel mai frecvent se vinde înghețat, nu poate fi permis să se dezghețe și apoi să fie din nou înghețat.
Ar fi dificil să găsești imitație de carne proaspătă de crab care nu a fost congelată, dar dacă reușești să găsești ceva, ar trebui să o pui în congelator imediat când ajungi acasă.
Dacă aveți norocul să ajungeți acasă la timp înainte ca imitația congelată de carne de crab pe care ați cumpărat-o din magazin să se dezghețe, o puteți plasa în congelator. Asigurați-vă că verificați dacă imitația de carne de crab are încă cristale de gheață, ceea ce ar însemna că este sigur să o introduceți în congelator.
Este bine să plasați imitația de carne de crab în congelator în ambalajul original, dacă este nedeschisă. Dacă doriți să folosiți o parte din carnea de crab și să înghețați restul, deschideți ambalajul și scoateți cât doriți să folosiți.
Apoi, puteți plasa restul imitației de carne de crab într-un recipient de plastic sigilabil sau plasați ambalajul deschis într-o pungă pentru congelator. Acesta poate fi apoi introdus în congelator.
Asigurați-vă că păstrați carnea de crab etanșată bine într-un recipient de plastic sau sigilată corespunzător într-o pungă de congelator, deoarece ar putea absorbi alte mirosuri din alimentele din congelator sau ar putea răspândi o parte din propriul miros către alte alimente din congelator.
Avantajele și dezavantajele imitației de carne de crab
Imitația de carne de crab, ca și alte produse alimentare produse, are beneficiile și dezavantajele sale.
Beneficii
Imitația de carne de crab este o alegere foarte populară atât în rândul consumatorilor, cât și al producătorilor, deoarece este ieftin atât pentru cumpărare, cât și pentru producere.
În comparație cu carnea de crab reală, este mai convenabilă și mai ușor de utilizat și poate fi găsită cu ușurință la majoritatea comercianților cu amănuntul din întreaga lume. Imitația de carne de crab este, de asemenea, foarte versatilă cu modul în care poate fi folosită, poate fi plasat în salate, sushi, folosit în scufundări, prăjituri și feluri de mâncare cu paste.
Când vine vorba de valoarea nutrițională, imitația cărnii de crab este mai scăzută în sodiu și calorii comparativ cu carnea de crab reală. Anumite mărci de imitație de carne de crab, fabricate din pești precum Pollock, sunt sigure de mâncat pentru cei cu alergie la crustacee.
Dezavantaje
În timp ce imitația cărnii de crab este mai scăzută în calorii și sodiu decât carnea de crab reală, este mai scăzută în proteine, seleniu și vitamina B12. Carnea de crab adevărată conține nutriții mai diverse și vitamine și minerale mai importante.