Postul Yoghin; Salată de quinoa de primăvară - Centre Dhyanyoga
În fiecare an, în calendarul vedic există două perioade de 9 zile numite Navratri (una cade primăvara și una se întâmplă toamna); ambele sunt considerate a fi zile cu energie spirituală ridicată. În aceste perioade, yoghinii recomandă să faci practici japa suplimentare, meditație și chiar să petreci cât mai mult din cele nouă zile care merg spre interior.
Pe lângă practicarea acelor nouă zile, încerc de obicei să mă țin de o dietă yogică de post. Postul yoghin este interesant pentru că este foarte mult să mănânci:). Pentru repede, vă țineți în primul rând de alimentele care sunt complet sattvice (pure), astfel încât acestea să fie ușoare pentru corpul să le digere, să aibă un impact redus asupra minții, dar sunt încă hrănitoare și satisfăcătoare pentru corp, astfel încât să vă puteți concentra pe practicile lor.
Așadar, în fiecare an, în această perioadă, îmi place să experimentez și să încerc rețete noi. Anul trecut am creat această rețetă de salată de primăvară Quinoa. Această salată este destul de ușoară și răcoritoare, deci este chiar bună în zilele fără post.
Pentru a vedea o listă completă de alimente de post yoghine, faceți clic aici.
Salată de primăvară Quinoa
Randament: 4-6 porții
Ingrediente
4 căni de quinoa gătită (ar trebui să fie ușoară și pufoasă)
3/4 cană de morcovi, tăiate cubulețe în 1/4 in. cuburi
3/4 cană de castraveți, curățați și tăiați cubulețe în 1/4 in. cuburi