Alegerea și manipularea piersicilor coapte copac Centrul UMass pentru Agricultură, Alimentație și Mediu
Jon Clements, specialist în extinderea fructelor copacilor, Universitatea din Massachusetts Amherst
Nu este necesar să așteptați ca piersicile să se înmoaie înainte ca acestea să fie coapte. Iată câteva indicii pentru culegerea piersicilor coapte și apoi pentru manipularea piersicilor când le ajungeți acasă.
Când culegeți piersici în livadă:
- căutați absența culorii verzi a pielii/fundalului - orice verde se va schimba în galben (sau alb dacă este o piersică cu carne albă) când piersica este coptă; dacă mai există o piele verde, lăsați piersicul să rămână pe copac pentru a se coace mai mult
- culoarea pielii roșu-portocaliu strălucitor este un bun semn de maturitate, totuși, depinde de soi - unele sunt foarte roșu-portocalii, altele mai puțin; un fundal complet galben/alb (fără verde) este în continuare cel mai bun indicator al maturității copacilor pe piersici care nu au o culoare atât de roșu-portocalie
- Dacă trebuie să stoarceți piersica pentru a evalua maturitatea, nu strângeți prea tare, ceea ce va duce la o vânătăi inestetice
- piersicile mai mari se coacă mai întâi, iar piersicile din vârfurile copacilor se coc mai întâi
- o piersică coaptă se va separa ușor de copac; dacă piersica este dificil de cules, lăsați-o pe copac pentru a se coace mai mult