Postul intermitent de la grecii antici la Isagenix - Vitaguard Health
Restricția calorică (CR) a atras o atenție considerabilă din partea presei și a comunității științifice. De fapt, dacă căutați termenul în Pubmed - o bază de date majoră de cercetare științifică - veți descoperi că numărul de citate din primele șapte luni ale anului 2017 este aproape identic cu numărul de citări între anii 1944-1982.
Întrucât studiile seminale la șobolan ale Dr. Clive McCay de la Universitatea Cornell în anii 1930, beneficiile CR, cum ar fi durata de viață mai lungă, au fost demonstrate la animalele de laborator, în timp ce studiile pe termen scurt la om au documentat pierderea în greutate și îmbunătățirile metabolice. Cu toate acestea, multe persoane care caută o pierdere în greutate sigură și eficientă consideră că acest nivel de restricție zilnică este dificil de urmat. Problema conformității cu CR a determinat mulți indivizi să identifice noi abordări. O astfel de alternativă la CR zilnic convențional este postul intermitent (IF).
Restricția calorică și IF au multe în comun; cu toate acestea, există importante distincții practice și relevante din punct de vedere științific (1). De exemplu, CR reprezintă o reducere zilnică a aportului caloric (energetic) de 20-40% din necesarul de energie al unui individ (asigurând în același timp un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale). În schimb, IF se referă la una sau două zile pe săptămână sau la o perioadă specificată de ore într-o zi, în care individul își reduce semnificativ aportul caloric. Un alt tip de IF practicat în prezent de mulți indivizi este postul alternativ de zi (ADF), prin care zilele de consum normal de alimente sunt alternate cu zilele de post.
Vechi și nou din nou
Hipocrate, Platon și Aristotel au lăudat fiecare beneficiile postului. Mai mult, practic toate religiile, inclusiv islamul, iudaismul, budismul, creștinismul și hinduismul încorporează un anumit element al postului în ritualurile lor. În acest context cultural, cele mai cuprinzătoare studii ale IF sunt cele care investighează efectele sale fiziologice și biochimice observate la musulmani în luna sfântă a Ramadanului, unde practicienii urmează IF, abținându-se de la mâncare de la soare până la apus (2).
Poate că prima investigație umană de acest gen asupra IF a fost un studiu efectuat de medicul spaniol Eduardo Vallejo, care a supravegheat o intervenție de trei ani a bărbaților sănătoși, în vârstă. El a raportat că subiecții care au urmat un protocol de post au fost mai sănătoși în comparație cu alții care nu au postit.