Dieta mediteraneană - Real Deal Sober Living
Dieta mediteraneană este un mod simplu de a mânca sănătos. Dieta, cunoscută pentru originea sa în Mediterana, se concentrează pe uleiuri, grăsimi bune și carbohidrați complecși. Dieta mediteraneană este o dietă realistă care poate fi folosită de oricine. Beneficiile dietei sunt de anvergură și vor ajuta în continuare oamenii să slăbească, să se simtă mai bine și să trăiască mai sănătoși.
Originile
Originile dietei mediteraneene datează mult mai departe decât evul mediu. Primii locuitori ai Mediteranei, care au urmat tradițiile grecești, au găsit că consumul de cantități mari de pește gras, ulei de măsline, legume și brânză era nu numai sănătos, ci un semn al semnificației lor culturale și a credinței religioase. [1] După perioade de schimbări politice și sociale, popoarele din Marea Mediterană s-au trezit mâncând noi alimente importate din triburile germanice și musulmani, care au oferit noi tipuri de carne roșie.
Cu toate acestea, blocate în căile lor, popoarele din Marea Mediterană au rămas fidele dietei lor obișnuite. Așadar, în loc să se conformeze dietei celorlalți, poporul mediteranean a rămas să mănânce dieta lor naturală. Această dietă mediteraneană a devenit în scurt timp baza alimentației creștine în Europa. Vinul, pâinea, brânza și uleiul de măsline au fost apoi exportate din Marea Mediterană în restul Europei. Alimentele de bază din Marea Mediterană, cum ar fi uleiul de măsline, au devenit în curând un „elixir al tinereții” și s-au răspândit în întreaga lume. [2] Astăzi, multe dintre alimentele mediteraneene naturale ne umple cămările, farfuriile și bucătăriile.
Sănătate și dieta mediteraneană
În anii 1950 și 1960, un medic pe nume Ancel Keys a început să cerceteze sănătatea și tiparele alimentare ale oamenilor din 7 țări din întreaga lume. Keys și asociații săi au observat că oamenii care locuiau în Creta și în sudul Italiei trăiau mai mult, mai sănătoși și aveau mult mai puține cazuri de boli de inimă și cancer. [3] Convins că dieta este responsabilă pentru sănătatea popoarelor mediteraneene, Dr. Keys și soția sa au creat multe cărți care promovează dieta. După mulți ani de cercetări continue, dieta mediteraneană a fost astfel popularizată.
De la studiile inițiale ale dietei mediteraneene de către Dr. Taste, au apărut multe alte studii. Un studiu popular lansat în 2013, numit „PREDIMED”, a constatat o reducere semnificativă a bolilor cardiovasculare. [4] Cu toate acestea, acest studiu a fost doar concludent în a arăta reduceri semnificative la bărbați. Studiul PREDIMED a fost substanțial, deoarece a inclus peste 7.000 de persoane. Rezultatele studiului PREDIMED original au fost apoi utilizate în multe alte proiecte de cercetare.
La un an după cercetarea inițială PREDIMED, o mare parte din subiecți (peste 1.200 de persoane) au fost apoi analizate pentru a vedea dacă dieta mediteraneană a ajutat la inversarea sindromului metabolic. [5] Rezultatele au concluzionat că dieta mediteraneană poate ajuta într-adevăr la inversarea sindromului metabolic. Multe alte studii, asistate de studiul original PREDIMED, au arătat beneficii în evitarea insuficienței cardiace [6] și a bolilor coronariene [7].