Post pentru sănătate și longevitate - Seminarii HCF
Post pentru sănătate și longevitate
Dr. Daniel Pompa
Postul este unul dintre cele mai puternice moduri de a promova sănătatea și longevitatea. Această metodă de vindecare antică este incredibil de accesibilă și are o gamă largă de adaptări. Există un stil de post care poate aduce beneficii fiecărei persoane. Cu o îndrumare adecvată, toată lumea poate profita de beneficiile postului.
Astăzi vom explora o scurtă istorie a postului, beneficiile acestuia și modul în care vă puteți ghida pacienții printr-un post adecvat, pe baza stării și nevoilor lor curente de sănătate.
Revenirea postului
Postul este o modalitate de vindecare existentă de foarte mult timp și utilizată în diferite culturi de-a lungul istoriei. Pitagora a predicat beneficiile postului în Grecia antică, la fel ca renumitul medic renascentist din secolul al XIV-lea, Paracelsus. Postul a fost urmărit pentru beneficiile sale, atât fizic, cât și spiritual. Postul se practică în iudaism în timpul Yom Kippur și Ziua Ispășirilor, musulmanii postesc în luna Ramadan, iar romano-catolicii și ortodoxia orientală respectă cele 40 de zile de post în Postul Mare.
În ultima vreme, postul a revenit, iar știința care îi susține beneficiile încurajează mișcarea și mai mult. În 2016, profesorul Yoshinori Ohsumi de la Tokyo Institute of Technology a câștigat Premiul Nobel pentru Pace pentru descoperirea autofagiei - mecanismul revoluționar care explică unul dintre cele mai profunde beneficii ale postului.
Beneficiile postului
Beneficiile postului sunt vaste, dar multe dintre acestea au rădăcini în acest concept cunoscut sub numele de autofagie, un proces prin care organismul mănâncă celulele deteriorate pentru a le regenera pe cele mai noi și mai sănătoase. Autofagia se întâmplă atunci când corpul este în modul „de ardere a grăsimilor”, provocat prin cetoza și chiar mai mult în timpul postului. În timp ce corpul se află în această stare de ardere a grăsimilor și este înfometat de alimente, el recurge la arderea resturilor celulare vechi, nedorite sau inutile. Făcând acest lucru, corpul se îndepărtează de o gamă largă de celule potențial bolnave care ar fi putut duce la boli de-a lungul liniei.
În timpul perioadei de re-hrănire, corpul a creat un val de noi celule stem, care merg să funcționeze pentru a înlocui materialul celular pierdut cu celule noi și sănătoase.
Cum să vă sprijiniți pacienții printr-un post
Deși postul poate aduce beneficii sănătății fiecărei persoane, este esențial să adaptați postul în funcție de dorințele și nevoile fiecărui client. Aceasta ar putea include starea lor de sănătate, precum și stilul lor de viață actual. Postul numai cu apă este de obicei cea mai profundă metodă de a culege cele mai profunde niveluri de autofagie și curățare celulară, dar în funcție de dorințele și nevoile individului, este posibil să nu fie întotdeauna cea mai benefică cale.
Studiile care susțin beneficiile postului se extind dincolo de postul numai cu apă. Mecanismul autofagiei în sine necesită un anumit grad de flexibilitate metabolică și este, de asemenea, accesibil cu alte variații ale postului (cum ar fi postul intermitent, precum și dietele care mimează postul).
Începeți prin adaptarea la grăsime (dieta ketogenică)
Pentru a profita de cele mai multe beneficii dintr-un post, organismul trebuie mai întâi să treacă într-o stare ketotică de ardere a grăsimilor. Cu cât această tranziție este mai rapidă, cu atât mai rapid va fi mai ușor și cu atât beneficiile vor fi mai profunde.
Cel mai simplu mod de a promova adaptarea la grăsime este de a implementa o dietă ketogenică, urmată de perioade de variație a dietei. O dietă ketogenică este o dietă foarte scăzută în carbohidrați, proteine moderate și o dietă bogată în grăsimi. Prin restricționarea carbohidraților și a proteinelor, organismul poate folosi corpurile cetonice din grăsimea alimentară pentru combustibil, în loc să se bazeze pe glucoza care provine din zaharurile din dietă.
Deși o dietă ketogenică este o parte integrantă a antrenamentului organismului pentru a arde grăsimile pentru combustibil, în cele din urmă variația dietei este cheia flexibilității metabolice. Variația dietei este ca antrenamentul încrucișat al obiceiurilor alimentare, prin care includerea unor zile cu conținut scăzut de carbohidrați, unele cu zile mai mari cu carbohidrați și unele zile de post vor face corpul să ghicească și să se adapteze. Odată ce corpul a intrat în cetoză, aruncarea zilelor cu carbohidrați mai mari și a posturilor complete va asigura că nu devine prea confortabil în cetoză și va regla în jos metabolismul.
Variația dietei va arăta diferit pentru fiecare persoană, în funcție de dorințele individuale, nevoile, sănătatea și stilul de viață. Cineva bolnav, cu probleme hormonale sau foarte activ s-ar putea descurca mai bine cu mai multe zile bogate în carbohidrați, în timp ce cineva care se află în starea de vârf a sănătății s-ar putea descurca mai bine cu o zi de post.
Defalcările variației dietei (de la ușoare la mai intense) includ:
- 5/1/1: cinci zile de post intermitent în cetoză, o zi cu o singură masă (mâncați până la postul complet sau parțial cu o singură masă cu restricție calorică și proteine scăzute) și o zi de sărbătoare (carbohidrați crescuți)
- 3/2/2: trei zile de post intermitent în cetoză, două zile cu o singură masă (mâncați până la post complet sau parțial cu o masă cu restricție calorică și proteine scăzute) și două zile de sărbătoare (carbohidrați crescuți)
- 4/2/1: patru zile de post intermitent în cetoză, două zile cu o singură masă (mâncați până la post complet sau parțial cu o masă cu restricție calorică și proteine scăzute) și o zi de sărbătoare (carbohidrați crescuți)
Asigurați-vă că metoda postului este adaptată la starea lor particulară de sănătate și nevoile lor
Deși postul numai cu apă este un instrument puternic pentru vindecare, poate fi prea impozant pentru un corp bolnav sau prea activ. Există diferite metode de post care pot promova beneficiile vindecătoare ale autofagiei și ar putea fi mai potrivite pentru un pacient, în funcție de starea lor actuală de sănătate și stil de viață.